kalkun

[liv]

Hvor mye kalkun trengs til 11 voksne på nyttårsaften? Og hva av tilbehør er vanlig?

[Arkana]

Til 11 personer trenger du en 5 kgs kalkun. Tilbehør er jo helt valgfritt, vi har stuffing, fløtegratinerte poteter, saus, diverse grønnsaker (kål-/gulrotstuing, rosenkål, brokkoli, mais) og gjerne også søtpotetmos. Mange har waldorfsalat til kalkun, men selv kan jeg styre min begeistring.

[Gjest GreenSky]

Hm... Babygulrøtter, kastanjer, søtpoteter, rødkål, waldorfsalat, kokte poteter, osv er det jeg ser for meg passe.

Men så er jeg veggis da, så hva vel vel jeg.

[søndagsengel?]

Jeg har lært at man skal beregne 0,5 kg kalkun pr pers, men selv kjøper jeg en kalkun som er så stor som mulig(men passer på at den får plass i stekeovnen!). Jeg synes det er brystet som er best på kalkunen, og med en stor kalkun blir det mere bryst. det som blir til overs fryser jeg ned.

Jeg har bare laget kalkun to ganger, og da serverte jeg med stuffing, poteter, fløtesaus av kraften fra kalkunen og innmaten, rosenkål, sølvløk, sylteagurk, rørte tyttebær, waldorfsalat (blir ikke det samme uten!!) og gulrøtter. Hvis du kjøper kalkun fra Prior følger det med oppskrift på forskjellige sauser, stuffinger og waldorfsalat.

[Armonia]

Tror man beregner ca 500g pr pers, men det står vel på pakken...

Poteter, rosenkål, gulrøtter og Waldorfsalat, er det vi pleier å ha til. Jeg synes det er best å lage sausen av innmaten som følger med...

[liv]

Hvor lett er det å få tak i en så stor kalkun da tro?

[Armonia]

Da jeg var på butikken på lørdag hadde de flere på over 5 kg, så løp å kjøp.....

[liv]

Men jeg skal ikke hjem før på lille julaften..

[Arkana]

De har nok av store kalkuner i butikkene. Vi kjøper selv en diger kalkun, selv om vi bare er fire, for vi spiser kalkun på 2. juledag også, og rester av kalkun er godt på smørbrød o.l.

[Gjest Toro_Jenta]

Du får ikke en butikk til å holde av for deg da?

[Amber]

5 kilo til 11 hørtes veldig lite ut!

Stek to stk davel!