Hva serverer vi?

[Gjest Anonymous]

Vi skal ha innflytningsfest/bursdagsfeiring/nyttårsfeiring på nyttårsaften i år, og vi lurer litt på hva vi skal servere. Vi ønsker ikke noen formell middag, men heller mange små retter kalde og varme. Har noen forslag til hva vi kan servere? Gjerne noe litt "orginalt".

[Gjest gjest1]

hva med tapas?

[Arkana]

Tapas/koldtbord høres bra ut. Noen forslag:

- Ferdigggrillede kyllingvinger/kyllinglår

- Små boller med oliven (gjerne blandet med hakket hvitløk og chili), nøtter, soltørkede tomater, artisjokkhjerter

- Forskjellige oster

- Forskjellige skinker/spekemat, med honningmelon

- Bruschetta (ristede baguetteskiver) med f.eks. tomat/basilikum, grillede grønnsaker (squash, paprika, løk, aubergine, tomat og mozzarella)

- Tynne skiver av kald okse- eller lammestek, på en seng av f.eks. ruccola

- Pesto, koriandermajones, aïoli (hvitløksmajones)

- Små kjøttboller i krydret tomatsaus

- En god pai

- Postei

- Laks med eggerøre/sennepssaus

- En enkel salat (f.eks. tomat, løk, basilikum og vinaigrette)

- Forskjellige dip'er servert med potetgull, tortilla, ristet baguette e.l.

- Minipizzaer

- Kald stekt kalkunbryst med f.eks. waldorfsalat.