Kakemenn + sirupssnipper - oppskrifter!!

[Gjest Anonymous]

Noen som har oppskriftene på disse? evt en link? Har tatt på meg baksten i år, så dette kan bli spennende...

[Arkana]

Når du sier kakemenn, mener du pepperkaker da?

Sirupsnipper

1 dl 20% fløte eller fløtemelk

250 g mørk sirup

125 g sukker

100 g smør

¼ ts finmalt pepper

½ ts ingefær

½ ts kanel

½ ts natron rørt ut i 1 ss melk

ca 500 g hvetemel

Ha fløte, sirup, sukker og smør i en kjele og kok opp under omrøring. Hell blandingen i en bolle og avkjøl før krydder og mel tilsettes. La stå kjølig en stund før den kjevles tynt ut og skjæres i snipper. Stek ved 200 grader på øverste rille.

Pepperkaker

½ dl sirup

50 g sukker

125 g smør

½ stort eller 1 lite egg

½ ts ingefær

1 ts kardemomme

¼ ts pepper

1 ts kanel

½ ts bakepulver

150 g mel

Dagen før: Smelt sirup, sukker og smør i en kjele over svak varme. Rør til sukkeret har smeltet. La bli kaldt. Rør inn egget. Bland krydder, bakepulver og det meste av melet sammen. Sikt det ned i blandingen. Rør sammen. La stå kaldt til neste dag.

Ta deigen ut av kjøleskapet et par timer før bakingen. Kna den smidig. Stikk ut figurer og legg dem på plate. Stek midt i ovnen ved 175 grader i ca 10 minutter. Kan gjerne pyntes med glasur og nonstop.

[Gjest Anonymous]

Noen som har oppskriftene på disse? evt en link? Har tatt på meg baksten i år, så dette kan bli spennende...

Kakemenn:

http://www.google.com/search?q=Kakemenn&so...=utf-8&oe=utf-8

Sirupssnipper:

http://www.google.com/search?q=Sirupssnipp...=utf-8&oe=utf-8

Prøv å søke litt i dette forumet også og du vil finne mange oppskrifter.

[Mona]

Jeg har veldig god oppskrift på kakemenn, eller hvite pepperkaker som vi kaller dem. De var alltid favorittene da vi var små. De må trykkes ut litt tykke:

100 g smør

3 1/2 dl sukker

1 ts hornsalt

2 1/2 dl melk

750 g hvetemel

Smelt og avkjøl smøret. Bland i resten og avkjøl 1-2 timer i kjøleskap. Stekes i 7-10 min på 200c. De skal ikke bli brune oppå.