Cookies / Halvmyke kjeks

[AnonymBruker]

Noen som har en oppskrift på noen som både er gode og enkle å lage?

er det noe annet enn sjokolade som er godt i? Peanøtter og sjokolade høres godt ut, eller mandler? Liker ikke tørket frukt.

 

Anonymkode: 76a09...88d

[Marimba]

Åjada. Lagde masse cookies(deig) selv i går, og oppskriften sitter friskt i minnet  

Grunnoppskrift:

• 225g smør
• 100g sukker
• 220g brunt sukker
• 2 ts vaniljesukker
• 2 egg
• 400g mel
• 5g natron
• 5g salt
• 100-200g sjokolade/nøtter etc. 

I går hadde jeg i tillegg i 100g kokesjokolade, 50g hasselnøtter og 50g mandler, alt hakket i småbiter. Her kan du jo virkelig variere med det du vil. Sjokolade, karamell, nøtter, tranebær, nonstop, etc.  

Rør smør og sukker "hvitt" (eller brunt da, som det blir i dette tilfellet). Rør inn egg og vaniljesukker, og så mel iblandet natron og bakepulver Ha tilslutt i sjokolade/nøtter/tranebær etc. Form til små cookies (jeg bruker en måleskje ss for å få like store emner, som jeg triller til kuler, trykker litt flate og setter på brettet). Stek på 190 grader i ca 10 min (litt etter størrelse). 

Jeg pleier å steke noen cookies. Resten av deigen triller jeg til pølser (tykkelse som en kjøttpølse) og hiver i fryseren, sånn at jeg lett kan skjære opp og steke når cookietrangen melder seg. Jeg er dessverre også litt for flink til å spise deigen, for den er veeeeldig god... 

 

[AnonymBruker]

Tusen takk :-) 

smart å fryse en del ja, ruller du til kuler da også? Eller bare lar de være i "oppskjært pølseform"?

skal teste ut disse til helga!

 

Anonymkode: 76a09...88d

[Xmir]

Når jeg lager cookies så fryser jeg ned noen "pølser" innpakket i plastfilm. Kjempeenkelt mtp uventet besøk/cravings. Er bare å skjære opp det du trenger og steke etter preferanser.