Hvor lenge varer en åpnet pakke med kyllingfillet i kjøleskapet?

[AnonymBruker]

Noen som vet?

Anonymkode: 550cb...9c0

[Gjest Margit Spat]

Så lenge som datostemplingen på pakken, gitt at kjøleskapet er ordentlig kaldt (0-4 grader). 
Det du gjør hvis du lurer, er å lukte på kyllingen. Er den sur, så kjenner du det! 

Endret 24. oktober 2016 av Margit Spat

[Jerry Lee]

5 minutter siden, Margit Spat skrev:

Så lenge som datostemplingen på pakken, gitt at kjøleskapet er ordentlig kaldt (0-4 grader). 
Det du gjør hvis du lurer, er å lukte på kyllingen. Er den sur, så kjenner du det! 

Nettopp.

Greia er som med alt annet... se, lukt og smak.  😊

[Jerry Lee]

PS :

Er den ikke slimete, er den som regel ok.

[AnonymBruker]

2 timer siden, Margit Spat skrev:

Så lenge som datostemplingen på pakken, gitt at kjøleskapet er ordentlig kaldt (0-4 grader). 
Det du gjør hvis du lurer, er å lukte på kyllingen. Er den sur, så kjenner du det! 

Ikke helt enig. Datostemplingen er satt utfra uåpnet pakke. 

Og da kommer det helt an på hvor godt pakken har vært lukket - og på hvilken måte den ble lukket - da den ble lagt tilbake i kjøleskapet. 

Anonymkode: ad035...97a

[AnonymBruker]

Fra pakken er åpnet i 2 til 3 dager før den blir sur. Forutsatt at datostemplingen varer like lenge. Frys resten op du åpner en pakke og ikke klarer spise alt. Da varer den i flere måneder. 

Anonymkode: 91e4f...6b1

[Fjaselina]

Her går kyllingfilet rett i frysaren dersom det vert noko til overs. 

[Snurrepurre]

Maks 3 dager ved maks 4C. Men jeg hadde ikke klart å spise åpnet kylling på 3 dagen altså  hiver det i fryseren jeg. 

[Timsy]

Kylling kommer ikke inn i dette huset. Men kylling har ekstremt kort holdbarhet. Det er å anse som ferskvare, og ferskvarer har en holdbarhet på 2-5 dager ved 0-4 grader. Forutsatt at kjøleskapet faktisk holder max 4 grader, her syndes det mye i de tusen hjem. Men kylling som har stått åpen i kjøleskapet ville jeg ikke spist etter en dag en gang. Har blitt matforgiftet av kylling en gang på restaurant, og jeg klarer ikke ta i det med hansker. Vil råde deg til å fryse det straks du har åpnet pakningen om du ikke bruker alt på en gang.

[Faith-]

Jeg bor alene og når jeg jeg kjøper en pakke med kyllingfilet så kutter jeg opp alle filetene med en gang og fordeler dem i ferdig oppkuttende porsjonsposer og hiver dem i fryseren. Jeg liker ikke å skjære opp kyllingfilet (har litt noia for den litt ekle delen av fileten), så da hjelper det at jeg får unnagjort 5 porsjoner med kyllig om gangen. Er også veldig nøye med rensligheten rundt skjæring av rå kyllig og dermed er det enda greiere å gjøre klart flere porsjoner på en gang. Deretter tar jeg opp en porsjon fra frysen kvelden i forveien og lar den tine over natten i kjøleskapet. Når jeg da skal lage middag er det bare å åpne posen og helle bitene med kyllig over i steikepannen og man trenger ikke ta på den rå kyllingen en gang. Dette er helt klart den beste og raskeste måten å behandle kylling på etter min mening, spesielt når man er alene og ikke spise opp en hel pakke om gangen. 

Endret 27. oktober 2016 av Faith-

[H80]

På 26/10/2016 den 16.36, Timsy skrev:

Det er å anse som ferskvare, og ferskvarer har en holdbarhet på 2-5 dager ved 0-4 grader. 

Dette er en dårlig reveregel. Ferskvare kan være mye forskjellig, og mange ferskvarer har holdbarhet på uker/måneder. Det er ingenting som sier at ferskvarer har holdbarhet på 2-5 dager. Ferske hønseegg holder seg for eksempel ferske i flere måneder.

[AnonymBruker]

Min erfaring er hvertfall at kylling blir veldig fort dårlig når den er åpen. Så har aldri åpen kylling i kjøleskapet, den går rett i fryseren. 

Anonymkode: d51ff...1ab

[Timsy]

13 timer siden, H80 skrev:

Dette er en dårlig reveregel. Ferskvare kan være mye forskjellig, og mange ferskvarer har holdbarhet på uker/måneder. Det er ingenting som sier at ferskvarer har holdbarhet på 2-5 dager. Ferske hønseegg holder seg for eksempel ferske i flere måneder.

Det er ganske allment kjent at ferskt kjøtt og fisk har en holdbarhet på 2-5 dager etter åpning. Går du i en butikk som har ferskvaredisk og kjøper med deg koteletter i løs vekt vil du se på merkelappen du får at de har max 4-5 dagers holdbarhet. Det samme vil du få opplyst om du ringer en produsent av skinke, etter åpning vil den holde i 2-5 dager. Egg er ferskvare, ja. Men knekker du skallet og lar egget ligge i en bolle i kjøleskapet vil det ikke holde seg ferskt i mange måneder, men i høyst et par-tre dager. Man kan ikke automatisk sammenligne et egg med ubrutt skall og en åpnet pakke med kylling eller andre ferskvarer. 

 

[Beach]

På 24. oktober 2016 den 22.41, AnonymBruker skrev:

Ikke helt enig. Datostemplingen er satt utfra uåpnet pakke. 

Og da kommer det helt an på hvor godt pakken har vært lukket - og på hvilken måte den ble lukket - da den ble lagt tilbake i kjøleskapet. 

Anonymkode: ad035...97a

Enig i dette.

[Gjest Timaras]

På 24.10.2016 den 16.28, AnonymBruker skrev:

Noen som vet?

Anonymkode: 550cb...9c0

Åpnet pakning har jeg erfaring med max 4 dager. Før det begynner å lukte surt.

[H80]

På 10/30/2016 den 12.28, Timsy skrev:

Det er ganske allment kjent at ferskt kjøtt og fisk har en holdbarhet på 2-5 dager etter åpning (...) høyst et par-tre dager. Man kan ikke automatisk sammenligne et egg med ubrutt skall og en åpnet pakke med kylling eller andre ferskvarer. 

 

Det spørs hvordan de oppbevares. Dersom man har dem i "rompetemperatur" og utildekket holder de ikke lenge. Rompebakteriene liker både kjøtt og fisk. Men ferskt kjøtt, håndtert rett, pakket i plast og oppbevart i kjøleskap, holder i mange uker. Faktisk har kjøttet veldig godt av det, det mørnes. En tommelfinger-reveregel for viltkjøtt er at det skal henge i 40 døgngrader før det er klart for konsumpsjon. Altså for eksempel 2 grader celsius i 20 døgn, eller 1 grad i 40 døgn.

Fisk bør gjerne saltes litt hvis den skal ligge flere uker i kjøleskap.