God og lettlaget langpannekake

[Gjest Lea]

Har noen en oppskrift på en god langpanne-kake?

Gjerne noe som ikke er den vanlige sjokoladekaka.

Den skal holde til ca 20 personer og bør ikke kreve tallerken og skje. Må kunne spises med hendene.

Har tenkt på eplekake, men finner ikke igjen oppskriften min. Noen som har en bra oppskrift å dele med meg?

[Nella]

Her er en oppskrift som jeg har hatt me på jobb flere ganger og som har blitt godt mottatt.

BANANKAKE:

2 egg

2 kopper sukker

1 kopp smeltet margarin

1 ss melk

3 kopper hvetemel

2 ts bakepulver

2 ts vaniljesukker

2 bananer

-Pisk eggedosis.

-Mos bananene (bruker stavmikser jeg)

-Ha alt vekselsvis i eggedosisen og rør sammen

-Ha i langpanne og stek på 175 grader i 20-30 min.

Når kaken er ferdig snu den over på et matpair med perlesukker/sukker. Snu så tilbake på rist.

Det med sukker er jo valgfritt og kanskje litt dumt når du ikke skal bruke askjetter, kan drysse litt.

Men det blir en god og saftig kake med deilig banansmak

[Gjest Lea]

Takk!

Banankake er kjempegodt.

Dessuten holder den seg veldig godt.

[Miranda]

Her har du oppskriften på to gode langpanne-kaker som begge er saftige men kan spises "i hånden":

ANANASKAKE

4 kopper sukker

6 kopper hvetemel

4 ts bakepulver

2 ts vaniljesukker

4 egg

2 kopper melk

300 g smeltet smør

2 bokser knust ananas

Glasur:

500g melis

2 ts vaniljesukker

9-10 ss ananassaft

2 ss smeltet smør

Du må gjerne la ingrediensene til glasuren stå og smelte til kaken er ferdig stekt.

Kaken stekes ved 150 grader i 20 - 25 min. (skal ikke være for brun)

KARAMELLKAKE

3 kopper sukker

3 egg

3 ts vaniljesukker

3 ts bakepulver

4 kopper hvetemel

3 ss karamellsaus

225g smeltet smør

1 1/2 kopp melk

Stekes 180 grader i 30 min.

Glasur:

300g melis

100g smør

1 1/2 ss karamellsaus

3 ss kaffe

3 ts vaniljesukker

[Miranda]

Tror jeg vil lage den ananaskaken i dag