Blåskjell

[AnonymBruker]

Noen av dere "KG travere" som har en deilig oppskrift på dampede blåskjell? 

 

Anonymkode: e10c2...f26

[ajarRun]

Hvitvin + blåskjell. 

[AnonymBruker]

2 minutter siden, amativeReflection skrev:

Hvitvin + blåskjell. 

Gjerne noe mer spennende enn det...

Anonymkode: e10c2...f26

[ajarRun]

Et øyeblikk siden, AnonymBruker skrev:

Gjerne noe mer spennende enn det...

Anonymkode: e10c2...f26

Det enkle er ofte det beste.

[chouette]

Vet ikke om denne er så superspennende men jeg sverger alltid til denne. Smaker nydelig 👌🏼

http://www.matprat.no/oppskrifter/kos/kremede-blaskjell/

[AnonymBruker]

3 timer siden, toothfairy skrev:

Vet ikke om denne er så superspennende men jeg sverger alltid til denne. Smaker nydelig 👌🏼

http://www.matprat.no/oppskrifter/kos/kremede-blaskjell/

Den så god ut!  

Anonymkode: f4cd4...153

[Gjest Juami]

Jeg liker tomatiserte blåskjell. Har ikke noe oppskrift, men bruker blåskjell, tomatboks, løk, hvitløk, chilli, hvitvin, friske urter (basilikum og timian) og gjerne litt ingefær.

[FrkIA]

Sjalottløk, hvitløk, chili som freses i kjelen i olje, blandes med kokosmelk, litt hvitvin om du har og currypaste. Så slenger du oppi blåskjellene og damper. NAM.

[AnonymBruker]

Jeg damper skjellene til de såvidt åpner seg i hvitvin først. Så tar jeg dem ut med hullsleiv og siler kraften. Dermed unngår jeg endel sand etc.

Så surres sjalottløk, hvitløk, og feks finhakket fennikel, kraften has tilbake i kjelen og blandes med fløte eller crème fraîche. Jeg er også veldig glad i safran til blåskjell, samt litt cayenne. Kok inn sausen og smak til, den kan feks trenge litt sitron og sukker. Ha skjellene tilbake i kjelen, varm opp, og dryss over bladpersille, og feks vårløk og frisk estragon.

Da har du mine favorittblåskjell.  

Anonymkode: e6852...869

[Gjest *Micki*]

Hvor får man tak i blåskjell? Aldri spist det før utenom en gang på pizza. Er det noe godt liksom?

[AnonymBruker]

Noen oppskrifter uten vin/øl?

Anonymkode: 83f54...22e

[AnonymBruker]

24 minutter siden, *Micki* skrev:

Hvor får man tak i blåskjell? Aldri spist det før utenom en gang på pizza. Er det noe godt liksom?

Det er godt, ja, ellers hadde jo ikke folk spist det så mye.  Dessuten er det billig. Du får kjøpt det i fiskedisken på Meny etc eller hos fiskehandler. Rema har vakuumpakkede blåskjell, men de hadde jeg ikke tatt sjansen på. 

4 minutter siden, AnonymBruker skrev:

Noen oppskrifter uten vin/øl?

Anonymkode: 83f54...22e

Du kan dampe blåskjellene i vann eller eplecider. 

Anonymkode: f4cd4...153