Baking og olivenolje

[Gjest Anonymous]

Kan noen fortelle meg hvorfor man ikke skal bruke olivenolje når man baker eller lager kaker. Hva slags olje er best? Noen som vet?

[Gjest Ethereal]

Olivenoljen har en særpreget smak som ikke passer til alt....Selv bruker jeg gjerne olivenolje i krydderbrød, pizza o.l, der smaken passer naturlig inn.

[Gjest gjest1]

Det har med den særegne smaken å gjøre. De fleste foretrekker å velge en olje som smaker lite eller ingenting. Men selv har jeg faktisk brukt olivenolje i gulrotkake og man kunne ikke kjenne olivensmaken i det hele tatt. Faktisk fikk jeg mye skryt for akkurat den versjonen...

[Plonk]

Puttet olivenolje i vaffelrøren engang, og da ble det veldig rar smak. Har gått over til soyaolje etter det.

[Bumblebee73]

Jeg bakte cookies en gang med oliveolje, og det var IKKE godt... Smakte forferdelig.

:kvalm::kvalm::kvalm::kvalm::kvalm::kvalm::kvalm::kvalm:

[Arkana]

Olivenolje er såpass spesiell på smaken at den ikke akkurat egner seg til søt bakst. Det finnes jo mange forskjellige olivenoljer, de billige smaker gjerne ikke så sterkt som de dyre. Selv bruker jeg kun olivenolje når jeg baker brød, pizza, foccacia e.l.