Runstrykker

[Gjest Anonymous]

God morgen

er det noen som har oppskrift på saftige rundstykker, gjerne grove?

Lise

[Maxine Grey]

Grove rundstykker

1 liter melk (eller vann)

250 gr smør / margarin

2 pk gjær

1 ts salt

½ kg grovmel

½ pk havregryn

1 pose solsikkefrø

ca. 1 kg hvetemel

sammenrørt egg

sesamfrø

Lunk melka fingervarm i en kasserolle

og mykne smøret i melka.

Smuldre gjæra (i elte-maskinen), ha i salt, grovmel, havregryn, sol-sikkefrø og en del fint mel.

Slå melka / smøret forsiktig i eltebollen og bland alt,

ha i hvetemel til deigen slipper bollen og la heve en time.

Trill ut rundstykker på plate med bakepair

og la de heve til dobbel størrelse.

(Smør forsiktig med egg og strø på sesamfrø.)

Temperatur:ca. 225 grader

Steketid: ca.8-10 min.

[Arkana]

Grove seterrundstykker (35-40 stk)

200 g smør

1 liter melk

75 g gjær

3 ts salt

2 ss sukker

200 g havregryn

300 g sammalt hvete

900 g hvetemel

Smelt smøret og hell i melken, varm til 37 grader. Rør gjæren ut i litt av væsken. Tilsett resten av ingrediensene og elt til en blank og smidig deig. Dekk bollen med plast og la heve til dobbel størrelse. Elt deigen lett og del i 35-40 emner som trilles til rundstykker. Sett på stekebrett, dekk til og etterhev ca 20 minutter. Pensle med egg, og stek på midterste rille ved 225 grader i ca 15 minutter. Avkjøl på rist.