Eksklusiv rødvin

[Gjest LoisLane]

Trenger navnet på en eksklusiv rødvin som passer til vilt.

Anyone?

[Leo]

Hva slags vilt er jo det første jeg ville spørre om... Hare, hjort, rådyr, reinsydyr, villsvin... Og, ikke minst, hvordan skal det tilbredes?

Italiensk Amarone (Åganger og produsenter hjelper de deg med på Polet. Pisen er fra 200 og oppover pr. flaske) er ellers en fantastisk vin til vilt som i seg selv hverken er særlig fett eller smaksrikt.

[Leo]

Mye norsk vilt har en sødme i kjøttet som gjør at det harmonerer godt med Amarone.

[Gjest Zim-zum]

Denne Rhône-vinen synes jeg passer:

Châteauneuf-de-Pape, clefs de Prélâts 1998.

Den får du bare gjennom bestillingsutvalget, og koster 218,70. Det er en rimelig pris for en så god vin.

Det kan hende at -98-utgaven er utsolgt, og at de bare har 2000-årgangen. Den er også fin, og den kan godt lagres en stund.

Det fins flere viner av samme merket som som passer, og som du kan kjøpe direkte på polet, men disse har jeg ikke smakt.

[Elze]

Amarone som nevnt over er veldig god.

Eller en Crozes-Hermitage.

[Amarone]

Amarone som nevnt over er veldig god.

Ja, det er jeg! Men Amaroneviner er absolutt å anbefale til vilt - du vil nok ikke angre, selvom de ikke er blant de billigste vinene! Men det er ofte lurt å spørre på Polet, mange av de ansatte kan mye om vin.