Shortening

[summer25]

Kan noen fortelle meg hva dette er? Bruker endel amerikanske oppskrifter, men har ennå ikke funnet ut hva det norske "alternativet" er....

[Gjest Zim-zum]

Shortening betyr visst matfett.

Short kan bety sprø, porøs når det dreier seg om bakverk.

[Gjest Anonymous]

Kan noen fortelle meg hva dette er? Bruker endel amerikanske oppskrifter' date=' men har ennå ikke funnet ut hva det norske "alternativet" er....[/quote']

Kort beskrevet her:

http://www.matoppskrift.no/sider/Leksikon.asp?ID=S

[Catlin]

"crisco" er det vi bruker i våre amerikanske oppskrifter som har shortening. Her i Oslo området får vi kjøpt det bl.a på ultra. Kanskje det finnes en butikk som kan bestille dette til deg.