Suksess kake og glasur til sjokoladekake..

[Nella]

To ting på en gang det..

Men er det noen som har en oppskrift på suksess kake ( sånn med gul krem oppå) som er god og grei å lage.

Ellers lurer jeg på glasur til sjokoladekake. Har fått servert sjokoladekake der det er kremaktig glasur. Tipper det kanskje er med noe smør, melis og kakao bla ?

[Gjest Zim-zum]

SUKSESSTERTE

Mandelbunn:

5 eggehviter

250 g malte mandler

150 g melis

Stekes i 175 grader C i ca. 15 min.

Krem:

5 eggeplommer

1 1/2 dl fløte

150 g melis

125 g mykt smør

Eggehvitene piskes stive. Bland melis og mandler og ha forsiktig oppi eggevitene. Tegn 2 sirkler på ca 27 cm i diameter på bakepapir,og bre røra utover disse. Stekes på midterste rille i 15 min.

Fyllet:

Varm eggeplommene, fløte og melis på svak varme, rør hele tiden. Må ikke koke. Avkjøl i kaldt vann.

Rør smøret mykt. Rør inn eggekremen litt om litt. Bre kremen mellom bunnene og oppå terten.

Ved frysing bør bunnene og eggekremen fryses hver for seg, kaken bør altså ikke gjøres ferdig før frysing.

En liten kuriositet til slutt:

I mammas gamle kokebok står den beskrevet som svensk suksesstårta. Det er kanskje der terte-navnet kommer fra. Ellers blir den kalt både suksessterte og -kake.

[Gjest Zim-zum]

Her kommer en sjokoladekrem til å pynte kaken med:

100 g kokesjokolade

150 g mykt smør

150 g melis

Smelt sjokoladen.. Rør sammen mykt smør og melis og bland i sjokoladen. Bre glasuren over kaken.

[Gjest Lady-M]

Glasur:

1 dl kremfløte (kokes opp, bare så vidt oppkok)

150 g kokesjokolade (smeltes i fløten)

Kjempegodt på sjokoladekake!! :-)