30-års dag. Hva servere?

[diddi]

Mannen min blir 30. Vi lurte på om vi skal samle gode venner her hjemme, dekke langbord, god mat og drikke, men mangler litt ideer.

Kanskje tapas er tingen? Ting som kan lages dagen i forveien/tidligere på dagen. Samt kanskje noe som lett kan varmes opp. (Og bestille varme kyllingvinger på Ultra, som kan hentes lørdags før stengetid? Er det mulig?)

Og hva med velkomstdrink???

I gjengen er det litt "sport" i å servere spennende nye matvarianter. Hadde vært gøy å kunne imponere litt.

[Gjest Ethereal]

Jeg skal i 30-årsdag neste helg, og der er alle inviterte blitt bedt om å ta med seg en rett, så det blir tapas. Jeg har tenkt å lage middelshavspai med tunfisk, oliven og soltørkede tomater.

[diddi]

Ja det var jo også en god ide. Men her kommer det muligens en del utebys fra. Ikke så enkelt å ta med seg mat da. (Vi gjorde det slik på en nyttårsaften. Et par tok forretten, vi hovedretten (siden det var hos oss var det enklest slik), og et par desserten. Det siste tok med snacks.)

Men å lage en pai kan jo være greit. (Kan vel lages kvelden før?) Må kanskje lage to siden det muligens blir litt fler enn 20 gjester?

[diddi]

Fant en link her:

http://forum.kvinneguiden.no/viewtopic.php...highlight=tapas

Kan disse butterdeig-halvsirklene lages dagen før? Kan de f.eks. fryses. Bør de serveres varme/lunkne er er de greie i romtemperatur?

[Lillesøster]

Reinsdyrgryte med viltsaus er nydelig. Server velkomstdrikken Caipirinha, da får du fart på festen.

1

Ingredienser:

ca. 1 lime i biter

ca. 3 ts lyst brunt sukker

knust is

Cachaca (hvitt brasiliansk brennevin, laget av sukker roer)

Fremgangsmåte:

1 vanlig kjøkkenglass (lavt).

Skvis lime bitene sammen med sukkeret oppi glasset. Bruk et treredskap. (Den knuste lime'n og sukkeret skal fylle glasset 1/3-1/2 opp). Pakk glasset med knust is. Fyll opp med Cashasha. Rør godt! Serveres med rørepinne og sugerør.

[Calla]

velkomstdrink:

1:

1cl gin

1cl vodka

1cl cognac

1cl blue corasou(hvordan skrives det igjen da...?)

ca. 3 fjerdedels glass appelsinjuice

shakes med is!

En frisk og fruktig drink som de fleste liker..min favoritt da jeg jobbet i baren... Og når det gjelder navn så kalte jeg den Shrek, siden den blir grønn...(fin farge altså!)

[Calla]

Kjeder meg litt, så jeg kommer med enda et drink-forslag...

Denne blir baby-rosa når den shakes.... kanskje en drink til jentene, så kunne du servert den grønne jeg skrev om ovenfor til guttene? kunne vært litt morsomt da...?

Denne er jo en typisk litt søt jentedrikk...

1:

2cl vodka

2cl fersken likør

ca. 1 dl sour mix (tror du får kjøpt pulverblanding i butikker som ultra, et godt innkjøp, perfekt til drinker!)

1 til 2 dl tranbærjuice

[diddi]

Hvor i butikken ligger denne sour-mix'en? Er det blandt drinkeessensen? (Eller er jeg helt på jordet?)

Jeg tror vi går for tapas. Og etter å ha søkt rundt på tidligere innlegg så har jeg funnet masse gode forslag til tapasretter. Nå er vel heller problemet å begrense dette. Og hvor mye må man lage for 20 personer?

Noen tips til god vin til tapas? Bør kanskje kjøpe 3-l kartonger? Eller kanskje gå for flasker (er vel egentlig ingen prisforskjell?).