Gulrotkake

[Gjest Anonymous]

Kan dere gi meg deres beste oppskrift på gulrotkake?

[Kinia]

www.anis.no skulle vel kunne ha noe

[Gjest gjest1]

Gulrotkake

* 4 egg og 2 kopper sukker piskes sammen.

* 2 ts kanel, 2 ts natron, 2 ts vaniljesukker haes i 2 kopper hvetemel. Dette tilsettes vekselsvis med 1 kopp olje.

* 3 kopper gulrøtter (4-5 stk) rives og haes i røren.

* Hell alt i en rund form (26 cm).

* Stek i ca en time på 175 grader.

Glasur:

125 gram melis, 50 gram smør og 85 gram naturell smøreost piskes til det er hvitt og smøres på.

Jeg bruker å lage dobbel porsjon glasur og ha halve som fyll i midten. Det er også veldig godt med knust daim på toppen av glasuren!

[lene24]

Denne gulrotkaken er kjempe enkel å lage, lagde en nettopp! nam, nam :-)

4 egg

270 gram sukker

180 gram mel

2 ts natron

2 ts kanel

1 ts salt

1 ts vaniljesukker

1,5 dl olje

3 dl revet gulrot ( ca 3-4 gulrøtter )

Fyll:

en halv pakke med Philadelphia ost

1 ts vaniljesukker

50 gram smør

125 gram melis

Fremgangsmåte:

1. Pisk egg og sukker

2. Sikt inn det tørre

3. Rasp gulrøtter og klem ut saften

4. Rør inn olje og gulrøtter

Stekes i ovene på 190 grader, i ca 40 minutter

Form: 24 cm

[Arkana]

Denne er min helt klare favoritt. Den er saftig og god, nydelig krydret og med en herlig glasur.

Gulrotkake med gourmetglasur

2 egg

2 dl sukker

2 dl hvetemel

1 ts natron

1 ts vaniljesukker

1 ts kanel

½ ts revet muskat

1 ts kardemomme

½ ts ingefær

1 dl soyaolje

4 dl grovt revne gulrøtter

50 g naturell kremost

30 g mykt smør

1 ts vaniljesukker

2 dl melis

Visp eggedosis. Band alt det tørre og rør det inn i eggedosisen. Bland inn olje og revne gulrøtter. Hell deigen i en smurt form (24 cm), stek kaken på nederste rille ved 175 grader i 35-45 minutter.

Bland sammen ost og smør, rør inn vaniljesukker og melis. Smør glasuren på den avkjølte kaken og lag mønster med en gaffel.

[Gjest Anonymous]

jeg vil foreslå å bruke mascarpone i stedet for kremosten... da snakker vi nyyyydelig glasur...