Lage fudge med lettmelk eller matfløte?

[Gjest Ennasus]

Går det? Isåfall: noen som har oppskrift?

[Gjest Ennasus]

Prøver igjen..

[AnonymBruker]

Alle oppskrifter jeg finner med lettmelk inneholder også kondensert melk. Sannsynligvis for å gjøre blandingen fastere. Jeg hadde prøvd med matfløte og lenger koking. 

Anonymkode: 7c061...5e8

[Gjest Ennasus]

1 time siden, AnonymBruker skrev:

Alle oppskrifter jeg finner med lettmelk inneholder også kondensert melk. Sannsynligvis for å gjøre blandingen fastere. Jeg hadde prøvd med matfløte og lenger koking. 

Anonymkode: 7c061...5e8

Er desverre ikke så lett tror jeg.. For å få riktig konsistens må man ha riktig mengde væske/smør/sukker og temp, og da er det viktig å ikke bare ta det på slump  derfor jeg håper noen har oppskrift..

[Sjallabais]

• 350 g sukker
• 2.5 dl fløte eller vikingmelk kan du også bruke. Det fordi tak i på feks rema 1000
• 25 g smør
• 1 ss lys sirup

varm opp fløte og sukker bitte litt. ha så i resten av ingrediensene. Kok dette opp til 112 grader på full varme, sett varmen ned til middels og fortsett til gradestokken viser 115-116. Ta den av platen og bland inn hvit sjokolade om du har, om ikke kan du sløyfe dette. 

Dekk en liten form med bakepapir og ha fudgen i formen. La stå kjølig over natten 

[AnonymBruker]

10 timer siden, Sjallabais skrev:

• 350 g sukker
• 2.5 dl fløte eller vikingmelk kan du også bruke. Det fordi tak i på feks rema 1000
• 25 g smør
• 1 ss lys sirup

varm opp fløte og sukker bitte litt. ha så i resten av ingrediensene. Kok dette opp til 112 grader på full varme, sett varmen ned til middels og fortsett til gradestokken viser 115-116. Ta den av platen og bland inn hvit sjokolade om du har, om ikke kan du sløyfe dette. 

Dekk en liten form med bakepapir og ha fudgen i formen. La stå kjølig over natten 

Og denne oppskriften fungerer med matfløte? 

Anonymkode: 986a8...190

[Gjest Ennasus]

14 timer siden, Sjallabais skrev:

• 350 g sukker
• 2.5 dl fløte eller vikingmelk kan du også bruke. Det fordi tak i på feks rema 1000
• 25 g smør
• 1 ss lys sirup

varm opp fløte og sukker bitte litt. ha så i resten av ingrediensene. Kok dette opp til 112 grader på full varme, sett varmen ned til middels og fortsett til gradestokken viser 115-116. Ta den av platen og bland inn hvit sjokolade om du har, om ikke kan du sløyfe dette. 

Dekk en liten form med bakepapir og ha fudgen i formen. La stå kjølig over natten 

Nå det står fløte i oppskrifter så menes kremfløte... Ikke matfløte..

[AnonymBruker]

1 time siden, Ennasus skrev:

Nå det står fløte i oppskrifter så menes kremfløte... Ikke matfløte..

Ja, det er det jeg har inntrykk av også. Men jeg tenkte nå jeg skulle spørre, i stedet for å bare gå ut ifra at hun ikke hadde lest hva du var ute etter. 

Anonymkode: 986a8...190

[Gjest Ennasus]

28 minutter siden, AnonymBruker skrev:

Ja, det er det jeg har inntrykk av også. Men jeg tenkte nå jeg skulle spørre, i stedet for å bare gå ut ifra at hun ikke hadde lest hva du var ute etter. 

Anonymkode: 986a8...190

Jeg skjønte det  var ikke din kommentar jeg svarte på