Forskjell på røkt og eldhusrøkt?

[AnonymBruker]

"Dette er jo eldhusrøkt!", får jeg høre, og jeg forstår jo at det liksom skal være et tegn på skikkelig kvalitet. Men hva er egentlig forskjellen, og hvorfor er "eldhusrøkt" så mye bedre enn "bare" røkt, om det i det hele tatt er det?

Anonymkode: 75bb4...c98

[Gjest Franke Ann]

Jeg tror bare det er noe som henger igjen fra når man kunne kalle ting med røykeekstrakt for "røkt", for å skille matvarer som faktisk er "røkt" (les: "eldhusrøkt") fra matvarer som bare var jug. Men nå man vel kalle de andre matvarene for "....med røykesmak", og hvis noe er "røkt" så skal det faktisk være det. Drar dette ut av min egen rumpe dog, så ta det med en god klype salt.