Lunka vann

[Gjest Anonymous]

Ofte i gjærbakster står det: Bruk lunka vann.

Men hvordan skal vi vite at det er lunka nok?

Noen med gode tips eller råd?

[Gjest Gjesta]

Når vannet er lunket kan man stikke en finger oppi vannet uten at man kjenner vannet like mye som om det hadde vært iskaldt eller kokvarmt.

[Gjest Pet]

Når du kan stikke fingeren ned i vannet uten å kjenne det.

[Gjest 1111]

Drypp et par dråper på innersiden av håndleddet. kjenner du det ikke, er det lunkent. altså ca. 37 grader.

[Elle Melle]

Det gamle tåteflasketrikset for å forsikre seg om at melken er 37grader, er å helle noen dråper på pulsåren ved håndleddet (fingrene dine kan være kalde, og da blir det feil om du kjenner med dem).

Kjennes det kaldt er den for kald for gjærdeig, kjennes den varm er den for varm. Du skal egentlig ikke kjenne den i det hele tatt.

Med tørrgjær kan den gjerne kjennes litt varm, siden den koser seg ved 41 grader.

Et triks med tørrgjær er å blande den ut i passe varmt vann sammen med en ts sukker og la den stå en liten stund. da vil du få en fin pangstart på gjæringsprosessen.

[Gjest Madden]

Det må jeg jammen prøve Elle Melle...for jeg får aldri helt dreis på tørrgjæra!! Supert tips!!