pose-deig til pizza, lagt i kjøleskapet.

[Gjest Anonymous]

har laget deigen til pizza fra disse posene fra Toro. må fikse noe annet først, og har lagt deigen i kjøleskapet. Den blir vel ikke ødelagt? Hvor lenge i så fall kan den stå i kjøleskapet uten at den blir ødelagt. Det er snakk om et par timer i mitt tilfelle.

Takknemlig for svar

[Gjest gjest1]

Deig kan fint stå i kjøleskapet, kanskje 2 dager eller noe. Men heve-egenskapene blir jo noe redusert.

[Gjest Anonymous]

det gikk iallefall veldig bra med denne deigen det her var snakk om, den var kjempegod. Den skulle jo ikke heves, så alt var bra.

[*SOL*]

Du kan langheve deig i kjøleskapet, men da brukes kaldt vann. Denne teknikken brukes ved laging av bagels. Deigen står da i kjøleskapet i 12timer. Vist du har brukt varmt vann vet eg ikkje om du har ødelagt deigen..det er jo bare å prøve. Men pizza er jo flat fra før, så kor galt kan resultatet egentlig bli???????