Creme doublé

[Gjest Kris10n]

Jeg har en tysk oppskriftsbok med en masse fristende oppskrifter på deilige kaker. I den ene er Creme doublé en av ingrediensene. Vet noen av dere om det er noe på det norske markedet som likner? Det er visst en fettrik (ca 43%) og søt fløte i fast form. Kan det likne litt på Creme fraiche?

Håper på svar, slik at jeg får bakt kaken. Den ser så himla god ut på bildet!!!

Kristin

[Gjest svenskbrud]

Hittade ett recept där creme double ingår.

Det var en mycket bra beskrivning hur man GÖR denna "grädde".

"Reducera grädden kraftigt tills den blivit en tjock sås

(creme double)."

Jag har letat och letat men kan inte hitta någon annan förklaring.

Fritt översatt: Extra tjock grädde...