Hvorfor må svinekjøtt gjennomstekes?

[Pbrina]

Jeg vet at det må det, men jeg kan ikke huske hvorfor. Har det noe med trikiner å gjøre? (Som jeg heller ikke husker hva er, noe med at svin ikke svetter, så svettestoffene går i kjøttet...?) Ok, føler meg veldig på bærtur, kan noen hjelpe?

[Lula]

Svinekjøtt MÅ ikke gjennomstekes. Det er ikke noe særlig fare for trikiner i svinekjøtt i Norge, men i utlandet kan dette være et problem.

Jeg steker ikke alltid svinekjøtt helt gjennom. Feks filet synes jeg blir klart best og saftigst om den fortsatt er litt rosa i midten.

På ferie spiser jeg aldri kylling eller svin som ikke er helt gjennomstekt. Her hjemme foretrekker jeg ihvertfall svinefilet som ikke er ihjelstekt men litt rosa i midten som sagt.

[lille mor]

Det har ikke vært påvist trikiner i Norge siden 50-tallet.

Så du kan trygt spise rosa svinekjøtt.

[Arkana]

Enig med Lula. Indrefilet av svin smaker f.eks. ikke godt når det er helt gjennomstekt.

[Pbrina]

Oki, takker for svar! (Indrefiléten jeg spiste igår var fra Tyskland, så det var kanskje like greit at jeg stekte den godt. Mør var den uansett :] )

[Gjest Bjørnsdatter]

Trikiner er forresten så vidt jeg husker en parasitt som kapsler seg inn i muskelvev og kan forårsake store smerter. I tillegg er de umulig å bli kvitt når du først har fått dem.

[Gjest Anonymous]

ikke bare smerter - de kan krype inn i hjertet ditt og drepe deg!