Vegetaroppskrifter til en kjøttelsker?

[AnonymBruker]

Tenker veldig på å innføre vegetarmiddag en dag ukentlig, men mannen i huset er en skikkelig kjøtteter. Har kommet på noen oppskrifter, som vegetarlasagne, vegetarpizza og pannekaker. 

Noen som har flere oppskrifter der man virkelig ikke savner kjøtt/fisk eller som er skikkelig gode uten?

Vegetar og ikke vegansk. 

Anonymkode: 3fa60...5a3

[Blod]

Man får kjøpt mange kjøtterstatninger, "kjøtt"boller, burgere, pølser, ja alt mulig egentlig. Jeg kan bare henvise til veganske kjøtterstatninger du kan lage selv, veganmiasjonen har mange som visstnok er gode. Jeg har ikke smakt disse selv, da jeg ikke spiser kjøtterstatninger til vanlig.

[AnonymBruker]

Jeg ville si det motsatte, dvs styre unna retter med kjøtterstatninger. Bedre å lage gode vegetarretter som framhever råvarene og ikke prøver å være noe de ikke er.

Her i huset spiser vi mye purésupper av grønnsaker til hverdags (av feks rotgrønnsaker, røde linser, blomkål, brokkoli, potet+purre... endeløse muligheter). Topp gjerne med kokt egg, en klatt creme fraiche etc, og ha grove rundstykker til. Fin middag på en travel ukedag.

Samme med vegetariske pastaretter, eller vegetarisk curry/dhal. Og en dag man har mer tid er cannelloni et veldig godt alternativ, store pastarør med fyll av spinat og ricotta, gratinert i tomatsaus og ost på toppen.

Anonymkode: ffa6f...8c1

[AnonymBruker]

Jeg vil også på det sterkeste anbefale å styre unna kjøtterstattere. 

Bruk heller bønner, linser, melkeprodukter og egg som proteinkilde. 

Chili sin carne er knallgodt, vegetarlasagne med linse/bønnesaus i stedet for kjøttsaus er knalldigg, i tillegg finnes det tusenvis av currier og slikt basert på bønner og linser. 

Anonymkode: 22711...30e

[Fredsmegleren]

Er enig med AB om at man bør styre unna kjøtterstatninger. Det er både dyrt og ikke spesielt bra for kroppen over tid. Du kan prøve deg frem med tofu, men selv har jeg ikke spesielt mye erfaring med dette produktet.

Selv har jeg severt disse rettene til både familie og venner med stor begeistring:

-Søtpotetsuppe(eller gulrot) med ingefær

-Lasagne(her kan du variere masse)

-Linsekaker

-Falafel

-Fylte paprika

-Mye pasta med italiensk preg

-Thaigryter

-Pai og quiche 

Det som er viktig er å bruke krydder for å få smak på belgfrukter og grønnsaker samt å lage maten mettende nok  
Ellers er det massevis av gode blogger der man kan søke i oppskriftsarktivet etter hva man ønsker til middag

http://www.veganmisjonen.com

http://www.vegetarbloggen.no

http://www.menhvaspiserduegentlig.com

https://sunnmiddag.wordpress.com

 

 

[Blod]

Nå er det mange kjøttelskere som driter i om det er bra eller ikke, så lenge det smaker godt.

[hjertesukka]

Denne bruker jeg mye, blir aldri lei:

http://www.veganmisjonen.com/2014/03/oppskrift-stpotet-nachos.html

[AnonymBruker]

Kjøtterstatningene smaker høgg. Velg noe helt annet. Og btw, fisk er jo ikke kjøtt.

Anonymkode: 0dc14...989

[Blod]

Kjøtterstatningene smaker høgg. Velg noe helt annet. Og btw, fisk er jo ikke kjøtt.

Anonymkode: 0dc14...989

Det er ikke noe en vegetarianer spiser.

[Aricia]

Kjøtterstatninger smaker ikke bra, det er jo hele poenget. Og fisk er definitivt kjøtt.  

[Bokdamen]

http://www.happytarianer.no/2014/07/chili-sin-carne.html?m=1

Anbefaler virkelig denne Chili sin carnen  (mye godt på bloggen). Med guacamole og maisstuingen synes min kjøttelskende mann det er godt og nok mat. 

Sopp risotto, lasagne, taco med stekt haloumi og bønnestuing, pizza, supper (gulrot, squash) et andre gode tips.

[AnonymBruker]

Ville du være like ivrig etter å lage mat med kjøtt til en vegetarianer? Jeg synes det er respektløst.

Anonymkode: f3d0a...f88

[Tvist]

Potetmos med spinat (med lit fløte oppi) og kokt egg

Pitabrød fylt med salat, tomat, paprika, feta, mais, salsa, rømme og jalapenos

[AnonymBruker]

Falafel med søtpotetmos og saus.

Anonymkode: 5859f...09e

[Blod]

Ville du være like ivrig etter å lage mat med kjøtt til en vegetarianer? Jeg synes det er respektløst.

Anonymkode: f3d0a...f88

Hvordan er det respektløst å tilby å lage/lage vegetarmat til noen? Vegetarmat har mange fordeler, ikke minst for helsa. Det skulle da bare være positivt å ville det beste for de man er glad i..

[AnonymBruker]

Ville du være like ivrig etter å lage mat med kjøtt til en vegetarianer? Jeg synes det er respektløst.

Anonymkode: f3d0a...f88

Han står helt fritt til å lage seg sin egen middag  

Ellers tusen takk for oppskrifter! Flere skal absolutt prøves ut, falafel f.eks har jeg aldri smakt, ser jo veldig spennende ut å prøve.

Anonymkode: 3fa60...5a3

[AnonymBruker]

Falafel er godt

Anonymkode: e873f...e55