Steke lammelår, temperatur

[AnonymBruker]

Jeg satte et lammelår i ovnen litt etter klokka ni i dag. Google sier at et stort lår (3.5kg) vil bruke 7-8 timer på å nå ca 70 grader når jeg steker på 80 grader. Men nå har det gått 3.5 time, og kjøttet er alt på 60 grader.

Har jeg gjort noe feil, eller må jeg beregne middag en god stund før jeg først tenkte?

Anonymous poster hash: f6d2d...f9b

[Gjest Ennasus]

Hvordan gikk det?