Spelt mel

[majan]

noen som kan fortelle meg hva det er ??? er det sunt???

[Arkana]

Spelt er en kornsort. Den er mer næringsrik enn hvetemel, men likevel ikke mer næringsrik enn andre grove melsorter. Spelt har en annerledes smak (som jeg personlig synes minner om sagmugg) som mange synes er spennende i brød. Spelt inneholder gluten, men det har vist seg at mange som har glutenallergi tåler spelt.