Skillingsboller - hvor tynt skal man kjevle?

[AnonymBruker]

Jeg har lest at man ikke må kjevle leiven for tynn, for da hever de dårlig. Men samtidig er det ingen som spesifiserer hva som er for tynn.. Hvor tynt skal man kjevle egentlig? 1 cm? halvannen?

 

De gangene jeg har prøvd har bollene hevet dårlig, og blitt kompakte og små. Så jeg gjør jo tydeligvis noe feil, da.

Anonymous poster hash: 4275d...034

[AnonymBruker]

1cm mener jeg å ha lest. En kanelsnurr skal ha tre snurrer i seg

Anonymous poster hash: e2c60...e3c

[AnonymBruker]

1cm mener jeg å ha lest. En kanelsnurr skal ha tre snurrer i seg

Anonymous poster hash: e2c60...e3c

Jeg kjevler tynnere enn det. Jeg liker at det er mange snurrer med mye sukker og kanel. 

Anonymous poster hash: 33928...4d2

[AnonymBruker]

4 mm

Anonymous poster hash: da8ec...347

[Kvist]

Om bollene blir harde, små og kjipe har mye mer med hvordan deigen din er enn hvordan du kjevler den. Jeg kjevler nok til mellom en halv og en cm tykt og så ruller jeg ganske løst sammen. Ruller du stramt og har en deig som hever får du kanelboller med vulkanfasong.