Makroner - silikon eller bakepapir?

[SiMa]

Dere som har bakt makroner, både med silikonmatte og bakepapir, har det noen fordeler å bruke silikonmatte fremfor bakepapir? Løsner makronene lettere? Er det mindre fare for at de blir svidd i bunnen? Kan man droppe den ekstra bakeplata under plata med makroner?

 

Hva foretrekker dere?

 

Og når dere bruker bakepapir, hva bruker dere til å tegne opp ringene med?

[AnonymBruker]

Jeg bruker bare bakepapir til makroner. Har laget en mal, der har jeg brukt 5-kroninger og tegnet rundt. Legger malen under bakepiret når jeg sprøyter på makronmasse, og så drar jeg den bare bort etterpå. Jeg har bare prøvd silikonmatte èn gang, og følte ikke at det utgjorde noen forskjell.

Anonymous poster hash: dd819...f39

[AnonymBruker]

Jeg liker best makronmatte, men det er for å få de helt like. 

Anonymous poster hash: e0474...883

[Teardrop]

Er det noen forskjell på steketid om man bruker papir eller silikonmatte?