Kan gammelost bli gammel?

[AnonymBruker]

Noen som vet?

Anonymous poster hash: bdaa5...a30

[visp]

Oppbevaring og holdbarhet

Dette er en kjølevare som bør oppbevares kaldt mellom 0 og 4 °C.

Hvis osten blir tørr, er det et godt, gammelt råd å pakke den inn i et klede oppvridd i te. Den kan også dynkes med te, og de som foretrekker sterkere smak spanderer ofte en skvett portvin eller konjakk på Gamalosten. Den bør oppbevares kjølig og godt innpakket i en krukke med lokk (osteklokke er å anbefale). Gamalost kan med fordel fryses, både hel og i stykker. Det kan være lurt å kjøpe en hel ost, la den bli optimal moden etter egen smak, dele i serveringsstykker og fryse ned stykkene godt pakket i plast.

[AnonymBruker]

Tror spørsmålet du egentlig mener er "kan gammelost på et punkt bli uspiselig?". Selvfølgelig kan gammelost fortsette å bli gamlere.

Det er også spesielle metoder for oppbevaring av osten, for å unngå vekst av skadelige bakterier.

Anonymous poster hash: a2a6c...5f8