Sukrin

[Sola-90]

Hei

Er det noen som vet målenheten til sukrin og sukrin melis?

150 gr melis og 125 gr sukker

[AnonymBruker]

Hva mener du med måleenhet? Skjønner ikke spørsmålet ditt. 

Anonymous poster hash: 26fd8...b0a

[Sola-90]

Jeg som formulerte meg feil. Hvor mye tilsvarer 150 gram melis i forhold til melis sukrin og 125 gr sukker til sukrin?

[AnonymBruker]

Sukrin og sukker veier tilnærmet lik det samme, samme med sukrinmelis og melis. 

 

Men om du spør for å erstatte sukker/melis med tilsvarende mengder sukrin/sukrinmelis, vær oppmerksom på at sukrin bare er halvparten så søtt som sukker, og smaken vil ikke bli den samme. I tillegg kan du få den ekle kjemiske smaken om du bruker for mye sukrin. Jeg pleier bytte ut bare deler av sukkeret med sukrin, og søte ekstra med steviadråper i stedet. 

Anonymous poster hash: 26fd8...b0a

[Sola-90]

Ja jeg skal erstatte det, slik at en diabetiker kan spise dette . Hvordan fungerer disse dråpene? Hvordan ville du gjort det? Aldri brukt dette før.

[AnonymBruker]

Om sukkermengden i oppskriften er mindre enn 10% av tørrvarene, kan du erstatte alt sukkeret med sukrin. Jeg ville da smakt det til med stevia. Du får det i små flasker med dråpeteller, så du kan dryppe 2-3 dråper, smake på, dryppe litt til om det ikke er søtt nok. For mye stevia smaker bittert, og det er 700 ganger så søtt så sukker, så trikset er å dryppe bare noen dråper om gangen.. 

 

Sukrin egner seg best i myke kaker. Om det er kjeks du skal lage, vil de ikke bli sprø om du bruker sukrin. 

 

Om du er helt ny på å bake uten sukker vil jeg anbefale at du googler og finner ferdige oppskrifter. Det er vanskelig å prøve seg frem og få et perfekt resultat på første forsåk. 

 

Både sukrin og stevia kan gi ekkel bismak i store mengder. En kombinasjon er best, men det er lett å bomme. 

 

Og vær oppmerksom på at sukrin er et sukkeralkohol, og kan gi negative magereaksjoner. Jeg blir dårlig i magen av mye sukrin. 

Anonymous poster hash: 26fd8...b0a

[Sola-90]

Skal lage suksess terte

150 gr mandler

150 gr melis

4 eggehviter

125 gr sukker

2 TS vaniljesukker (skal bruke vanilje stang)

1 dl fløte

4 eggeplommer

Og 150 gr smør

[Petalouda]

Hvis du bruker sukrinmelis eller valig sukrinsukker i denne bunnen, vil den bare flyte ut og ikke få den kakeformete konsistensen du er vant med *harprøvdnylig*

 

min løsning ble å ha hvetemel i røren i tillegg, pluss et par ekstra egg. 

[AnonymBruker]

Den oppskriften krever veldig mye sukrin/sukrinmelis, om du bare erstatter. Jeg er redd det kan smake skikkelig høgg, og ville gitt meg store mageproblemer.. 

 

Her er en sukkerfri suksessterteoppskrift. Du ser hun bruker bytter ut en del sukrin med sukrin gold. Den er litt lettere for magen. Om du bytter ut med sukrin+ (som er 50/50 sukrin/stevia) vil det bli enda bedre.

 

http://lindastuhaug.blogg.no/1398027084_suksessterte.html

 

 

Anonymous poster hash: 26fd8...b0a