Marengs til overs

[AnonymBruker]

Har mye marengs bunn jeg ikke trenger til kaken. Kan det brukes til noe annet???

Anonymous poster hash: 5c453...9d9

[AnonymBruker]

Pikekyss

Anonymous poster hash: 928fe...5a7

[AnonymBruker]

Eller fiskegrateng o.l. Det glemte jeg helt av.

Anonymous poster hash: 928fe...5a7

[AnonymBruker]

Pikekyss

Anonymous poster hash: 928fe...5a7

Den er ferdig stekt :/

Anonymous poster hash: 5c453...9d9

[AnonymBruker]

Den er ferdig stekt :/

Anonymous poster hash: 5c453...9d9

 

Lag litt ekstra kake. Hvis det er drømmen du har stekt bunn til, lag pavlova. Eller motsatt.

Anonymous poster hash: 928fe...5a7

[AnonymBruker]

Enig med tipser ovenfor med pavlova

Anonymous poster hash: b2176...ab6

[AnonymBruker]

 

Eller fiskegrateng o.l. Det glemte jeg helt av.

Anonymous poster hash: 928fe...5a7

 

 

Marengs i fiskegrateng? 

Huh???

Anonymous poster hash: 9b206...031

[Singha]

Eeeh. Spise den?!

[AnonymBruker]

Bruk det som bunn til iskake! Det funker både med en hel bunn og å strø masse marengsbiter i bunnen av forma. Du kan også knuse det i mindre biter og strø på is.

 

Skjønner ikke helt problematikken altså. Marengs er jo godis og kan brukes til utrolig mye.

Anonymous poster hash: b6c36...ee6

[Brunhilde]

Du kan lage Eton mess, en god og lettvint dessert som krever marengs.

[AnonymBruker]

 

Eller fiskegrateng o.l. Det glemte jeg helt av.

Anonymous poster hash: 928fe...5a7

 

 

Det er forskjell på marengs og stivpiskede eggehviter. Marengs inneholder masse sukker. Ikke godt i fiskegrateng i det hele tatt.  

Anonymous poster hash: d61ab...74a

[AnonymBruker]

 

Det er forskjell på marengs og stivpiskede eggehviter. Marengs inneholder masse sukker. Ikke godt i fiskegrateng i det hele tatt.

Anonymous poster hash: d61ab...74a

 

 

Joda, det trenger ikke være noe problem. Sukker er ganske godt i mat, selv om det selvsagt ikke er mat lavkarbofanatikere o.l. kan spise. Har man litt eddik i gratengen blir det helt ok.

 

 

Det er for eksempel sukker i makrell i tomat. Ikke uten grunn at mange unger digger det pålegget.

Anonymous poster hash: 928fe...5a7

[AnonymBruker]

 

Joda, det trenger ikke være noe problem. Sukker er ganske godt i mat, selv om det selvsagt ikke er mat lavkarbofanatikere o.l. kan spise. Har man litt eddik i gratengen blir det helt ok.

 

 

Det er for eksempel sukker i makrell i tomat. Ikke uten grunn at mange unger digger det pålegget.

Anonymous poster hash: 928fe...5a7

 

 

Ja, litt sukker er godt i mange typer mat. Men ikke nok til at middagsmaten blir søt (med mindre det er grøt eller pannekaker, da), bare nok til å runde av smaken på f.eks. tomatretter. Og marengs inneholder så mye sukker at det blir helt kræsj. Legger man til eddik for å oppveie blir det bare sursøt fiskegrateng (!) i stedet, den er like søt uansett, bare sur i tillegg. Og tro meg, jeg er ingen karbohydrat-fanatiker. Jeg lever omtrent på karbohydrater, men det betyr ikke at jeg vil ha marengs i fiskegratengen. 

Anonymous poster hash: d61ab...74a

[AnonymBruker]

 

Ja, litt sukker er godt i mange typer mat. Men ikke nok til at middagsmaten blir søt (med mindre det er grøt eller pannekaker, da), bare nok til å runde av smaken på f.eks. tomatretter. Og marengs inneholder så mye sukker at det blir helt kræsj. Legger man til eddik for å oppveie blir det bare sursøt fiskegrateng (!) i stedet, den er like søt uansett, bare sur i tillegg. Og tro meg, jeg er ingen karbohydrat-fanatiker. Jeg lever omtrent på karbohydrater, men det betyr ikke at jeg vil ha marengs i fiskegratengen. 

Anonymous poster hash: d61ab...74a

 

 

Ok, da får du overbevise meg og barna mine om at jeg ikke kan bruke restmarengs slik, for det har jeg gjørt flere ganger med godt resultat.

 

Eddik er vanlig for å balansere mat man har hatt for mye sukker i. Det vet du vel?

Anonymous poster hash: 928fe...5a7

[AnonymBruker]

Ok, da får du overbevise meg og barna mine om at jeg ikke kan bruke restmarengs slik, for det har jeg gjørt flere ganger med godt resultat.

Eddik er vanlig for å balansere mat man har hatt for mye sukker i. Det vet du vel?

Anonymous poster hash: 928fe...5a7

Har du ferdig stekt marengs i fiskegrateng?

Anonymous poster hash: 3cf1d...41b

[AnonymBruker]

Har du ferdig stekt marengs i fiskegrateng?

Anonymous poster hash: 3cf1d...41b

 

Nei, snakker nå om ustekt marengs, altså vispet sukker og eggehviter. 

Anonymous poster hash: 928fe...5a7

[AnonymBruker]

 

Ok, da får du overbevise meg og barna mine om at jeg ikke kan bruke restmarengs slik, for det har jeg gjørt flere ganger med godt resultat.

 

Eddik er vanlig for å balansere mat man har hatt for mye sukker i. Det vet du vel?

Anonymous poster hash: 928fe...5a7

 

 

Hva dere liker og trives med å spise er opp til dere. Jeg er bare glad for at jeg slipper å få det servert selv. 

 

Det er forskjell på å balansere og å nøytralisere. Mat som allerede har både syre og sødme kan nok fint reddes med å ha i mer av det ene eller det andre for å balansere retten, men å tilsette eddik for å nøytralisere sukkermengden i noe som normalt ikke skal ha noen av delene har jeg ingen tro på. Det er like søtt uansett, det blir bare surt i tillegg. Og sursøt mat kan være snadder det, men det er altså ikke en smakssammensetning jeg har særlig tro på i en fiskegrateng. 

Anonymous poster hash: d61ab...74a

[AnonymBruker]

Hva dere liker og trives med å spise er opp til dere. Jeg er bare glad for at jeg slipper å få det servert selv.

Det er forskjell på å balansere og å nøytralisere. Mat som allerede har både syre og sødme kan nok fint reddes med å ha i mer av det ene eller det andre for å balansere retten, men å tilsette eddik for å nøytralisere sukkermengden i noe som normalt ikke skal ha noen av delene har jeg ingen tro på. Det er like søtt uansett, det blir bare surt i tillegg. Og sursøt mat kan være snadder det, men det er altså ikke en smakssammensetning jeg har særlig tro på i en fiskegrateng.

Anonymous poster hash: d61ab...74a

Hva du tror spiller liten rolle når jeg vet hva som smaker godt.

Anonymous poster hash: 928fe...5a7

[Brunhilde]

Hva du tror spiller liten rolle når jeg vet hva som smaker godt.

Anonymous poster hash: 928fe...5a7

Du vet hva du, subjetivt sett, syns smaker godt. Det betyr absolutt ikke at det vil falle i smak hos andre.