Butterdeig som hever

[AnonymBruker]

Hvorfor hever butterdeig seg? Har kjøpt den ferdig, tint, kjevlet og prikket som anvist, men den bobler og hever seg...

Anonymous poster hash: f6ac1...edd

[mijaa]

Er ikke så veldig kjent med butterdeig, men googlet det kjapt, og den skal visst heve. Det er smøret mellom lagene som gjør det

[AnonymBruker]

Det er hele poenget med butterdeig at den skal heve seg og bli luftig og flakete. Prikkingen demper det bare til en viss grad. Sikker på at du ikke heller burde kjøpe paideig/mørdeig?

Anonymous poster hash: a67ed...971

[AnonymBruker]

Til napoleonskake? Har aldri sett den sånn...

Anonymous poster hash: f6ac1...edd

[AnonymBruker]

Det stemmer at napoleonskake skal lages med butterdeig, men det er da ikke noe poeng å etterlikne pappen man oftest får når man kjøper napoleonskaka ferdig? Den er jo mye bedre når den er luftig og sprø. Og om du er redd for at toppen av kaka ikke skal være glatt og pen nok legger du det øverste laget med bunnen opp, og kamuflerer den mest bulkete siden ned mot kremen. Voila, pent og godt.

Anonymous poster hash: a67ed...971