Wokke kinakål

[penny_]

Jeg prøvde meg på denne woken: http://www.matprat.no/oppskrifter/familien/kickwok/

 

Det gikk fint å wokke kinakålen, men da jeg til slutt blandet sammen alt og helte woksausen i panna, så virket det som om alt vannet forsvant fra kinakålen. Den krympet og ble helt slapp samtidig som sausen ble tynnet ut av alt vannet.

 

Hva gjorde jeg feil? Det skjedde ikke med de andre grønnsakene.

[Tvist]

Kinakål består hovedsaklig av vann og faller sammen når den  blir varmet opp. Kanskje vente med å helle oppi woksausen til vannet har forsvunnet fra kinakålen?

Elsker Kinakål i Wok