Ovnsbakt ørret

[Jellyfish]

Skal servere ovnsbakt ørret til noen venner neste lørdag, og har to spørsmål:

- Hvor stor fisk må jeg ha til 6 personer (skal steke fisken hel)?

- Hva slags grønnsaker serverer jeg inntil?

[Arkana]

Ca 150 g per person. Rømmepoteter er godt til (kokte nypoteter blandet med olivenolje, sitronsaft, salt/pepper og rømme). Squash, gulrot og vårløk i strimler, stekt i litt smør, er veldig godt til. Smørdampet sommerkål, sukkererter og asparges er også godt.

[Jellyfish]

Takk for tips! Spiser mest gulrøtter selv, så da er det ikke så lett å finne på noe annet. Skal også ha rømme og agurkdressing til.

[NIKI]

Purresmør er også veldig godt til ørret. Bare kutt opp purre, og surr det litt i smør.

[Amarone]

Det er også veldig godt å ha rømme/ creme fraiche over fisken når litt av steketiden gjenstår (ca 15- 20 m). Og naturligvis sitronskiver og persille inne i fisken... Mmm, dette spiste vi på mandag, og det er kjempegodt!

[Sita]

Det er også veldig godt å ha rømme/ creme fraiche over fisken når litt av steketiden gjenstår (ca 15- 20 m). Og naturligvis sitronskiver og persille inne i fisken... Mmm, dette spiste vi på mandag, og det er kjempegodt!