Koriander

[Coiljente]

Jeg lagte thaigryte til middag i dag, og brukte koriander oppi gryta. Men jeg vet ikke hva andre ting jeg kan bruke koriander til utenom thaimat..

 

Noen som har tips?? En god salat kanskje?

 

[Beltedyr]

Indisk og mexicansk

[Supraspinatus]

Alt. Det er ganske godt på jordbær også.

[Coiljente]

Indisk og mexicansk

 

Har du noen gode oppskrifter på lur som du vil dele? 

[AnonymBruker]

Mexicansk fiskegryte.

Indisk mat. 

 

Anonymous poster hash: 94fd1...ed9

[Coiljente]

Alt. Det er ganske godt på jordbær også.

 

Herlig! Det skal jeg prøve.

[AnonymBruker]

Kamskjell: http://www.aforkandapencil.com/scallops-with-chilli-and-lime/

 

Koriander er også brukt i marokkansk mat.

Anonymous poster hash: 60fb3...4ba

[Perelandra]

Godt sammen med rå salmalaks

[Petra75]

Guacamole bruker jeg alltid koriander i. Gjerne også til marinaden når jeg lager hjemmelaget taco med kylling.

[Coiljente]

Guacamole bruker jeg alltid koriander i. Gjerne også til marinaden når jeg lager hjemmelaget taco med kylling.

 

Høres godt ut! Hva er din "oppskrift" på marinaden til kyllingen? Har du evt noen andre gode tips til marinader? 

[Petra75]

Høres godt ut! Hva er din "oppskrift" på marinaden til kyllingen? Har du evt noen andre gode tips til marinader?

Jeg bare rører sammen litt olje, spisskummen, cayennepepper, paprikapulver, hvitløk, salt og pepper og koriander og lar kyllingbitene ligge litt i det før steking.

Syns det er bedre enn kjøpepulveret

[Christiania_Oslo]

Bland sammen finhakket tomat,gul løk og koriander. Tilsett litt olivenolje,sitron,vann,hvitløk og tørket chili__> enkel og god salat.

Couscous salat med grønnsaker og koriander

Veldig mye thai og indiske retter som inneholder koriander.

Krydder er fint til å fryse,de holder mye lengre da:)

[AnonymBruker]

Har du noen gode oppskrifter på lur som du vil dele? 

Hva med denne?

http://trinesmatblogg.no/2012/03/12/gmn-indisk-kyllingsuppe-med-eple-ingefaer-og-chili/

Er kjempegod og blir ekstra godt med frisk koriander på

Anonymous poster hash: 2f7d4...d4c

[Beltedyr]

Har du noen gode oppskrifter på lur som du vil dele? 

 

Selvsagt:) 

 

Ceviche

 

 

200 g fast hvit fisk

2 stk lime, saften av

0,5 stk rødløk

2 fedd hvitløk

1 stang stilkselleri

0,5 stk rød chili

1 dl finhakket frisk koriander

Fremgangsmåte

Frys fisken. Skjær den i tynne skiver og legg utover en

tallerken.

Finhakk rødløk, hvitløk, stilkselleri, chili og koriander

og bland med limesaft. Hell blandingen over fisken og la den

 stå til "marinering" ca 10 min før servering.

(Du kan også tilsette litt appelsinjuice.)

 

(Denne er forsåvidt peruviansk, men det spiller ingen rolle, en fantastisk rett!)

 

Egg i karri

 

Ingredienser:

 

3-4 ss yoghurt

4 hardkokte egg

1 ts ingefær

1 hvitløksfedd

1 ss frisk koriander

1 dl finhakkede tomater

1/2 ts chili

1/2 ts malt koriander

1/2 ts spisskummen

1/2 ts gurkemeie

salt

1/2 rødløk, finhakket

1-2 grønne chili, finhakkede

1,5 ss olje

 

Varm olje i en panne, tilsett spisskummenfrø. Når disse blir

varme, tilsett løk. Fres løken til den blir gyldenbrun (4-5

minutter). Tilsett så ingefær, hvitløk og grønn chili. Fres

i 2 minutter. Tilsett gurkemeie og chilipowder. Fres i 1. 

minutt.

 

Tilsett tomater, malt koriander og salt. Fres dette noen 

minutter.

 

Ta vekk pannen fra platen og la det avkjøles litt. Tilsett

yoghurt og 3 ss vann og bland. Skru opp temperaturen og 

la det koke i 3-4 minutter.

 

Skru av platen og tilsett egg. Ha over frisk koriander.

Nan, eller ris passer bra.

[AnonymBruker]

Jeg lagte thaigryte til middag i dag, og brukte koriander oppi gryta. Men jeg vet ikke hva andre ting jeg kan bruke koriander til utenom thaimat..

 

Noen som har tips?? En god salat kanskje?

 

Koriander er veldig godt til asiatiske retter. Nuddelretter, supper osv. Lol. 

Anonymous poster hash: 6f0f8...978

[Kvist]

Ferskt brød, philadelphiaost og masse koriander er også veldig godt. Hvis du vil ha koriander uten at det er middagsmat.

[Gjest Rossin]

Er det snakk om korianderkrydder eller urte? Det er to helt forskjellige ting. Det ene males av koriander frø, det andre er bladene på planten.

[AnonymBruker]

Er det snakk om korianderkrydder eller urte? Det er to helt forskjellige ting. Det ene males av koriander frø, det andre er bladene på planten.

Det er vel en forskjell alle er klar over?

 

Siden alle svar TS har fått gjelder frisk koriander, og hun ikke har protestert på det, kan vi vel gå ut fra at det er frisk koriander hun har? Noe som stemmer bra med at hun har brukt det i thaisuppe. Og dersom det var en pose tørkede korianderfrø hun hadde mer igjen av, hadde det vel ikke hastet så veldig å få brukt opp restene?

Anonymous poster hash: 60fb3...4ba

[grrwaffmjau]

Jeg bruker koriander på stekte poteter:)