Limeis?

[lene24]

hei! er det noen som har hørt om lime is? Og hvor får man tak i dette? ønsker å ha dette i bryllupet mitt, siden lime er fargen som skal gå igjen

[Snuppelure]

Tenker du kanskje på en lime sorbe?

Perfekt vilerett i et bryllup, eller annen stor middag :-)

[Arkana]

Limeiskrem eller limesorbet? Her får du begge deler i allefall.

Limeiskrem (4-6 pers.)

6 eggeplommer

250 g sukker

2 ts revet limeskall

ca 1 dl limesaft

½ dl kremfløte, lettpisket

Visp eggeplommene over vannbad til de er lyse og skummende. Tilsett sukker, limeskall og limesaft og pisk den lys og tykk. Sett til avkjøling. Vend kremen inn og hell i en form, frys.

Limesorbet (4 pers.)

250 g sukker

ca 4 dl limesaft (også veldig godt med halvparten sitronsaft)

2 lettpiskede eggehviter

Rør ½ liter vann med sukker i en kjele over svak varme til sukkeret er oppløst. Kok opp og la småkoke 5 minutter. Avkjøl. Ha limesaften i sukkerlaken og hell i en metallform. Dekk med bakepapir og frys 2 timer. Kjør den sørpete i foodprocessor. Frys. Pisk igjen og bland i eggehvitene, pisk godt. Ha tilbake i formen og frys til den er stivnet.

[lene24]

jeg tenkte først og fremst på lime iskrem, får høre med kokken om hun kan lage det:)