Potetmos av søtpotet?

[AnonymBruker]

Har aldri smakt søtpotet før, så kjæresten kjøpte inn så vi kunne smake. Tenkte å lage potetmos av det som tilbehør til kjøtt.

Er det vanlig fremgangsmåte som potetmos lagd av vanlige poteter eller må noe gjøres annerledes?

Anonymous poster hash: 904e7...36f

[Shjelpen]

Denne funker: http://www.matmoro.no/oppskrift-hjemmelaget-sotpotetmos/

[Pringle]

Samme framgangsmåte som for vanlig potet, og smaker vidunderlig! Skrell, skjær i terninger, kok mørt, hell av vannet, mos, ha i smør og melk. Jeg har også i finhakket rød chili.

[pippip]

Søtpotet er ikke så tørr som vanlig potet, så jeg pleier ikke å tilsette melk eller annen væske i mosen. Men det kommer ann på hva slags konsistens du liker.

[AnonymBruker]

Denne oppskriften er enkel og grei på lavkarbo:

 

2 søtpoteter (ca. 250-300 g)

1-2 gulrot

Ca 7-800 g sellerirot

Smør

Fløte etter behov

 

salt, pepper.

Anonymous poster hash: 942a7...389

[AnonymBruker]

Pleier å koke de sammen med gulrøtter, mose begge deler med håndmoser og tilsette litt smør. Melk er ikke godt oppi. Gulrøtter gir en bedre smak enn bare poteter alene.

Anonymous poster hash: 17256...42c

[Cherries]

Veldig godt å lage søtpotetmos av sukker, smør og kanel

[Pringle]

Søtpotet er ikke så tørr som vanlig potet, så jeg pleier ikke å tilsette melk eller annen væske i mosen. Men det kommer ann på hva slags konsistens du liker.

 

Jeg har motsatt erfaring - de jeg har kjøpt har som oftest hatt tilsvarende konsistens som vanlig potet, men noen har vært fuktigere, så resultatet har blitt mer som kålrotstappe - da har jeg ikke vært så fornøyd, selv om smaken forsåvidt var like bra.

[Pringle]

dobbeltpost 

Endret 27. juni 2015 av Pringle