tips til torskemiddag uten potet? hvilken saus?

[AnonymBruker]

Vi har en del torskeskiver i frysern men er veldig lei av av å ha potet, grønnsaker og div sauser til med mye smør. Hva annet er godt og lett å lage? Må være uten tomat og så en 2-åring liker det, han elsker fisk men ikke alt annet.

Anonymous poster hash: a99d1...6be

[AnonymBruker]

Jeg trekker den i lettsaltet vann. Enklere blir det neppe. Saus bruker jeg ikke, men en stor salat med litt vinaigrette er enkelt og smakfullt. Ha bønner i salaten, så blir den mektigere.

Anonymous poster hash: e424d...204

[Hu i byen]

Søtpotetmos og bacon 😋

[sol87]

Blomkålsmos kan fint brukes til, gjerne med litt potet i.

Selv om dere er lei poteter, må dere prøve hasselback-poteter til om dere ikke har prøvd det. Det er veldig godt.  Råkostsalat, vanlig salat, ulike rotmoser og bakte grønnsaker er også godt tilbehør til fisk. Jeg ser også at mange har begynt å bruke søtpotet som tilbehør. Jeg har ikke laget det selv, men fått det servert til fisk. Det var godt.

 

Ellers fant jeg noen oppskrifter uten potet på godt.no som jeg selv vil prøve. (Godt.no er min favorittside når det gjelder matoppskrifter, resultatet blir nesten alltid bra, i motsetning til matprat.no sine oppskrifter).

 

Risotto med torsk:

http://www.godt.no/#!/oppskrift/6740/risotto-med-torsk

 

Torsk med sennepssaus

http://www.godt.no/#!/oppskrift/4302/torsk-med-sennepssaus

 

Torsketaco (har prøvd den selv, den er kjempegod! Tomaten kan dere sikkert sløyfe til minsten, eller dere kan lage dette som god mat litt seint en dag når den lille har lagt seg (ja, nå forstår dere sikkert at jeg aldri har hatt en toåring i hus )

 

http://www.godt.no/#!/oppskrift/6774/torsketaco-med-guacamole-og-salsa

 

Gratinert fisk i form, kan serveres med ris.

http://www.godt.no/#!/oppskrift/3456/gratinert-fisk-i-form

 

Fiskegrateng er en favoritt hos meg! Godt, mettende og restene neste dag smaker like godt! (eller du kan fryse den, da smaker den fortsatt godt, men ikke så god som fersk). Godt tilbehør er råkostsalat, gjerne med eple)

http://www.godt.no/#!/oppskrift/1442/hjemmelaget-fiskegrateng-med-makaroni

 

Torsk med bakte røtter

http://www.godt.no/#!/oppskrift/237/torsk-med-soppsaus-og-bakte-roetter

 

Som du ser, finner jeg det meste av inspirasjon til matlaging på nettet.

[AnonymBruker]

Bland sammen lett creme fraiche, salt og sitronpepper, og fordel på fiskestykkene i en ildfast form. Ha over rikelig med grovhakkede mandler. Bak i ovnen i en 20 minutters tid, eller til fisken er ferdig. Server med enten dampet brokkoli og rosenkål, eller bakt søtpotet, kålrot og gulrot i staver med timian og rosmarin på.

 

Bak fisken og server med stekt blodpølse, stekte epleskiver, og kålrabi/søtpotetstappe.

 

Stek, og server med wokede grønnsaker (f.eks. paprika, sopp, løk, squash) og litt sweet chili-saus. 

 

Stek sammen med løk til fisken flaker seg, rør inn sennep, salt og pepper. Lag blomkålmos, og tilsett en god mengde sennepsfrø. Ha fisk/løkblandingen i en form, ha blomkålmos på toppen, og ha over revet ost. Bak i ovnen til osten er gylden. Serveres med dampet brokkoli/rosenkål. 

 

 

Anonymous poster hash: b88d3...537

[AnonymBruker]

Pleier å trekke torsken så det er enkelt ja. Det er skiver og ikke filet, så er med både skinn og ben så da blir det vel ikke noe særlig med f.eks creme fraiche over og i ovnen?

Tusen takk for alle tips

Anonymous poster hash: a99d1...6be

[AnonymBruker]

I en av bøkene til Fedon er det en oppskrift med nøttebakt torsk. Den er kanongod.

 

 

Anonymous poster hash: 439e9...4b5

[hjertesukka]

Jeg har en torskerett med ris som jeg pleier å lage, har ikke eksakt oppskrift. Men du må like kokossaus, da.

 

Lager en god saus av kokosmelk, hvitløk, ingefær og chili (chili kan sløyfes hvis barn skal spise det). Koker ris som vanlig og legger torsken i den gode sausen tilslutt. Krydrer etter smak og behag.

[AnonymBruker]

Fiskesuppe!

Anonymous poster hash: 6354b...84e