JEG HAR GULRØTTER--HAR DU OPPSKRIFT???!

[sommerfuglene]

Har 5 kg økologiske gulrøtter, er det noen som vil dele oppskrifter med meg?!

Feks på en god og saftig gulrotkake og middagsretter?

På forhånd TUSEN TAKK!

[Arkana]

Gulrotkake med gourmetglasur

2 egg

2 dl sukker

2 dl hvetemel

1 ts natron

1 ts vaniljesukker

1 ts kanel

½ ts revet muskat

1 ts kardemomme

½ ts ingefær

1 dl soyaolje

4 dl grovt revne gulrøtter

50 g naturell kremost

30 g mykt smør

1 ts vaniljesukker

2 dl melis

Visp eggedosis. Band alt det tørre og rør det inn i eggedosisen. Bland inn olje og revne gulrøtter. Hell deigen i en smurt form (24 cm), stek kaken på nederste rille ved 175 grader i 35-45 minutter.

Bland sammen ost og smør, rør inn vaniljesukker og melis. Smør glasuren på den avkjølte kaken og lag mønster med en gaffel.

Gulrot- og cottage cheese brød

5 dl lunkent vann

50 g gjær

2 ss olje

2 dl cottage cheese

1 ts salt

4 dl fint revne gulrøtter

4 dl sammalt hvete grov

14 dl hvetemel

Rør gjæren ut i litt lunkent og ha i en bakebolle. Tilsett resten av vannet, olje, cottage cheese, salt og gulrøtter. Arbeid inn det grove og det fine melet til en smidig deig. Dekk bollen med plast og la heve ca 40 minutter. Elt deigen og del i 20 emner. Form til boller og sett på stekebrett. La etterheve ca 30 minutter. Pensle med egg, og stek på midterste rille ved 200 grader i 15-20 minutter. Avkjøl på rist.

Gulrot og estragonsuppe (4-6 pers.)

350 g gulrøtter

2 kvister frisk estragon

1 liten løk

2 små purrer

50 g smør

1 ts sukker

3 ss fløte

salt/pepper

Skjær gulrøttene i tynne skiver, hakk løken og purren. Smelt smøret og fres løken myk et minutt eller to, tilsett gulrøtter og purre og rør godt. Legg på lokk og la småputre på svak varme i 10 minutter. Ta bladene av estragonen og tilsett dem sammen med 8,5 dl kokende vann, sukker, salt og pepper. Kok opp og la småkoke under lokk i 25 minutter. Kjør suppen glatt i foodprocessor eller sil den. Varm opp igjen og rør inn fløten rett før servering.

[sommerfuglene]

TUSEN HJERTELIG TAKK!

Skal prøve alle disse oppskriftene for det så veeeeeeldig godt ut!!!