Kjøttdeig mista vann, hvor mye blir 150g?

[AnonymBruker]

Har en nedfryst 400g's kjøttdeig, trenger 150g til en oppskrift, men når jeg veide den etter å ha tint den veide den 380g. Vil det si at 140g tilsvarer 150g? Dette er jo egt ett opplagt spm, men er helt utenfor meg selv idag, haha. Takk for svar:)

Anonymous poster hash: 4b61e...e2e

[Kreps1]

Er det så farlig med +- noen gram kjøttdeig da? Hvis du skal være sååå nøyaktig må du måle opp 142,5 gram "tørr" kjøttdeig.

Endret 19. juni 2015 av Kreps1

[AnonymBruker]

Har en nedfryst 400g's kjøttdeig, trenger 150g til en oppskrift, men når jeg veide den etter å ha tint den veide den 380g. Vil det si at 140g tilsvarer 150g? Dette er jo egt ett opplagt spm, men er helt utenfor meg selv idag, haha. Takk for svar:)

Anonymous poster hash: 4b61e...e2e

 

150 gram er 150 gram. Siden du har kjøkkenvekt er det ikke vanskelig å beregne dette.

Anonymous poster hash: e6516...08a

[stan]

Samme om du tar 140 eller 150, oppskrifter er sjelden så nøye.

Steketiden kan endre seg litt siden det er mindre vann, men det ser du.

Hva skal du lage?

[AnonymBruker]

 

150 gram er 150 gram. Siden du har kjøkkenvekt er det ikke vanskelig å beregne dette.

Anonymous poster hash: e6516...08a

 

Så klart er 150 gram 150 gram. Men vanninnholdet vil jo avgjøre hvor mange av disse grammene som er kjøtt og hvor mange som er vann.

Anonymous poster hash: 3f946...2b8

[AnonymBruker]

 

Så klart er 150 gram 150 gram. Men vanninnholdet vil jo avgjøre hvor mange av disse grammene som er kjøtt og hvor mange som er vann.

Anonymous poster hash: 3f946...2b8

 

 

Hvor vanskelig er det å veie opp 150 gram?

Anonymous poster hash: e6516...08a

[AnonymBruker]

Ok, skal slutte å tulle med deg, TS.

 

Hvis du virkelig vil veie opp så nøyaktig at du trekker fra for vanninnhold skal du bruke 142,5 gram av den opptinte kjøttdeigen.

 

Men helt ærlig så spiller det liten rolle. Det er kun når man baker man trenger å være SÅ nøye med gram og vekt av ting.

Anonymous poster hash: e6516...08a

[AnonymBruker]

Tror ikke det er så farlig, men vil lage det etter boka da det er første gangen jeg lager det. Skal lage en slags middagspai forresten:)

Og til deg som sier "hvor vanskelig er det å veie opp 150gram?", det blir jo ikke 150 gram når kjøttdeigen har mistet vekt.

Anonymous poster hash: 4b61e...e2e

[AnonymBruker]

Tusen takk for svar alle! Veide opp 150 bare jeg, som dere sier er det jo ikke så nøye. Og så langt ser det veldig vellykket ut:)

Anonymous poster hash: 4b61e...e2e

[AnonymBruker]

Tror ikke det er så farlig, men vil lage det etter boka da det er første gangen jeg lager det. Skal lage en slags middagspai forresten:)

Og til deg som sier "hvor vanskelig er det å veie opp 150gram?", det blir jo ikke 150 gram når kjøttdeigen har mistet vekt.

Anonymous poster hash: 4b61e...e2e

 

Som jeg har skrevet allerede så har det virkelig ingenting å si. 

 

 

Anonymous poster hash: e6516...08a