Løksaus

[Hege899]

Hva bruker dere til løksaus? Og har dere en god oppskrift?

[leonie]

Jeg pleier av og til å lage løksaus til amerikansk meatloaf eller vanlig norsk kjøttpudding

[AnonymBruker]

Bruker det til røkt blåkveite. Lager vanlig hvit saus og lar masse løk koke seg mør i den. Tilsetter noen ganger muskat og parmesan...

Anonymous poster hash: f54f4...40f

[AnonymBruker]

Bruker det til røkt blåkveite. Lager vanlig hvit saus og lar masse løk koke seg mør i den. Tilsetter noen ganger muskat og parmesan...

Anonymous poster hash: f54f4...40f

Høres godt ut, men hvit saus med løk i er ikke klassisk løksaus. Løksaus er kraftbasert saus med lys jevning, men uten melk. Og man gjør den sursøt med eddik og sukker.

 

Jeg har ikke spist løksaus siden jeg var barn, tror jeg, men det er altså klassisk tilbehør til ferskt kjøtt og suppe. God gammeldags søndagsmiddag!

Anonymous poster hash: 004a1...828

[Brunhilde]

 

Høres godt ut, men hvit saus med løk i er ikke klassisk løksaus. Løksaus er kraftbasert saus med lys jevning, men uten melk. Og man gjør den sursøt med eddik og sukker.

 

Jeg har ikke spist løksaus siden jeg var barn, tror jeg, men det er altså klassisk tilbehør til ferskt kjøtt og suppe. God gammeldags søndagsmiddag!

Anonymous poster hash: 004a1...828

 

Helt enig i fremgangsmåten!

 

Løksaus er også godt til kålrulletter. Det har ikke jeg spist siden jeg var barn...