Presskannekaffe

[AnonymBruker]

Jeg har bare lyst på to kopper, men hvor mye vann og antall skjeer bruker jeg da?
 

Anonymous poster hash: 2d522...c40

[Cathj]

I teorien skal du ikke brygge mindre kaffe i en presskanne enn det den er laget for å brygge. Hele konseptet med en presskanne er at kaffen skal legges i "press" under stempelet, slik at bryggeprosessen stoppes. Hvis kaffen ikke havner i klem under stempelet, så fortsetter bryggeprosessen og kaffen vil smake sterkt og overekstrahert. Jeg vil anbefale deg å enten brygge hele kannen, eller å brygge en kopp slik at du tømmer kannen for kaffe mellom hver gang, så den ikke blir stående å ekstrahere. En kopp (2 dl) skal ha ca. 10 gram kaffe. Såvidt jeg kan huske er vel en presskanneskje på 7 gram? Så en skje pluss litt til.

Endret 12. juni 2015 av Cathj

[Supraspinatus]

Ikke noe problem. Du trenger ikke å bruke pressen. Faktisk blir kaffen mye bedre om du lar være å presse den.

 

Bruk 6-7 gram kaffe per desiliter vann. Og følg fremgangsmåten under:

 

http://www.dinside.no/929035/slik-lager-du-kaffe-uten-utstyr