Vafler

[AnonymBruker]

Jeg får middagsbesøk og tenkte å steke noen vafler som vi kan kose oss med etterpå. Men jeg har lyst til å forhåndsteke og besøket er ikke før i femtiden. 
Kan jeg gjøre det uten at de blir tørre? Legger jeg de på rist etterpå, eller burde de ligge opp på hverandre for å holde på fuktigheten? Samtidig vil jeg ikke at de skal bli helt bløte heller. 

Så til oppskriften. Det står rømme i oppskriften, men det har jeg ikke. Går det greit at jeg skipper dette? Har heller ikke kardedomme. Jeg stusser også på at det ikke står salt i oppskriften. Er det noe jeg burde tilsette?

Anonymous poster hash: 4ec80...af4

[Vaffel]

 

Jeg får middagsbesøk og tenkte å steke noen vafler som vi kan kose oss med etterpå. Men jeg har lyst til å forhåndsteke og besøket er ikke før i femtiden. 

Kan jeg gjøre det uten at de blir tørre? Legger jeg de på rist etterpå, eller burde de ligge opp på hverandre for å holde på fuktigheten? Samtidig vil jeg ikke at de skal bli helt bløte heller. 

Så til oppskriften. Det står rømme i oppskriften, men det har jeg ikke. Går det greit at jeg skipper dette? Har heller ikke kardedomme. Jeg stusser også på at det ikke står salt i oppskriften. Er det noe jeg burde tilsette?

Anonymous poster hash: 4ec80...af4

 

Ser utfordringen din. Vafler er "ferskvare" og endrer smak og konsistens om de ligger lenge. Prosessen kan heldigvis reverseres med varme, så om du ikke har mulighet til å steke de kort tid før de skal spises kan du gjenvarme de i stekovnen like før inntak. Dette vil også løse problemet om du synes de har blitt for bløte etter lagringen

 

Om du ikke har rømme ville det nok være best å finne en annen oppskrift uten dette. Du kan fint lage uten kardemomme, mange oppskrifter inneholder ikke det men har feks litt vaniljesukker (noen har naturligvis begge). Når det gjelder salt kan du tilsette en liten teskje om du ønsker. Hvis du leter på oppskrifter på nettet vil jeg tro du finner flere som passer til din situasjon.

[AnonymBruker]

Uff, jeg har alt laget røren, hehe. 
Men satser på at det er ok uten rømme. Vurderer å bare vente med å steke de, men går det bra at jeg lar røren stå i kjøleskapet disse timene?

Anonymous poster hash: 4ec80...af4

[AnonymBruker]

 

Uff, jeg har alt laget røren, hehe. 

Men satser på at det er ok uten rømme. Vurderer å bare vente med å steke de, men går det bra at jeg lar røren stå i kjøleskapet disse timene?

Anonymous poster hash: 4ec80...af4

 

Røren kan du sette i kjøleskapet noen timer ja, ingen problem.

Kan steke vaflene på forhånd også. Legg de i en stabel med en kjøkkenhåndkle rundt

Anonymous poster hash: 6bb47...2cb

[AnonymBruker]

Da steker jeg de på forhånd. :-) 
Skal håndkleet med vaflene oppbevares i kjøleskapet etterpå?

Anonymous poster hash: 4ec80...af4

[AnonymBruker]

 

Da steker jeg de på forhånd. :-) 

Skal håndkleet med vaflene oppbevares i kjøleskapet etterpå?

Anonymous poster hash: 4ec80...af4

 

Nei, bør stå i romtemperatur.

Anonymous poster hash: 6bb47...2cb

[AnonymBruker]

Ok. Takk!

Anonymous poster hash: 4ec80...af4

[Gjest Ennasus]

Hvordan gikk det??