Hjemmelaget vaniljesaus?

[Plonk]

Jeg har nettopp laget sjokoladepudding. Har noen oppskrift på hjemmelaget vaniljesaus?

Plonk

[Snuppelure]

Har ingen oppskrifter men ville forsøkt følgende:

Del en vaniljestang i to. Skrap ut frøene og bland de i 3 dl fløte.

Kok opp med stangen i, som du selvfølgelig fjerner etterpå.

Kanskje tilsette litt sukker.. ja det ville jeg gjort. Vaniljesukker kan jo hjelpe på også.

Fløten tykner av seg selv ved småkoking. Og om du ikke rører i fløten vil den ikke brenne seg heller :-)

Et magrere alternativ vil vel være å forsøke med melk og maisenna.

[~umulia~]

Bestemors vaniljesaus:

1 ts. potetsmel

1 egg

2 ss sukker

1/2 l melk

2 ts vaniljesukker

1 klype salt

Igrediensene røres sammen kalde. Kokes opp under konstant omrøring.

Dette er en kjempe god, mild vaniljesaus som egner seg kjempegodt til sjokoladepudding.

[Mockbamilla]

Vaniljesaus

5 dl H-melk

1 ts vaniljesukker

75 g farin

2 eggeplommer

10 g maizenna

Kok opp 4 dl av melka + halve sukkermengden.

Resten av ingrediensene røres sammen, og tilsettes i melka under kraftig pisking.

Småkok i ca 1 min. Avkjøl.