Grønne tomater

[Gyda]

På Rimi selger de nå grønne tomater. Hva bruker man disse til?

[Tusenfryd]

Kan det være tomatillo?

Tomatillo er en gammel kulturvekst fra Mellom-Amerika. Den er ca. 3-4 cm i diameter, ser ut som en liten grønn tomat som ligger i et hylster av tørre blader. Navnet er spansk, og betyr "liten tomat". Tomatillo høstes alltid grønne og umodne, bladhylsteret rundt frukten er blekgrønt og smaken er syrlig og aromatisk. Brukes ikke naturell. Mest brukt i krydrete sauser og er mye brukt i det meksikanske kjøkken.

Ellers har vi jo alle sett filmen "Stekte, grønne tomater".

[Gyda]

Nei - ikke tomatillo.

De så egentlig ut som en kasse med helt vanlige tomater (bare at de var grønne...) - kanskje litt små, men ingen blader.

[Tusenfryd]

http://www.bradager.net/avm/oppskrifter/to...omaterid11.html

http://tradisjoner.no/oppskrift1583.html

http://www.kokk.no/kokkens_frukt/Syltede%2...20tomater.shtml

http://www.varden.no/matogdrikke/recipe.as...asp?recipe=4509

Går du på www.sol.no og skriver grønne tmater i søkefeltet, finner du masse oppskrifter. Blant annet de du ser her.