tofu og soyamelk..?

[Gjest god]

jeg har noen ganger fått tilberedt tofu på indiske restauranter som har smakt kjempegodt!! Forsøkte dermed å lage dette hjemme, men det ble ikke like godt... Klarte for eksempel ikke å få en slik god skorpe rundt... oj, kom akkuratt på at dette skulle ha vært i matforumet, men dere får bare unnskylde meg...

uansett, jeg har skjønt at tofu er laget på soyamelk, men hva er egentlig soyamelk, og er dette sunt å spise?

[Gjest Catwoman]

www.taifun-tofu.de

www.tofutti.com

www.provamel.com

www.viana.de

kanskje du finner noe her?

både soyamelk og tofu er laget av soyabønenr, som er sunt og inneholder en masse næringsstoffer.

[Gjest gjest1]

Ja, soya er sunt (man tror blant annet at det er soya som er skyld i at japanske kvinner har mindre brystkreft enn vestlige kvinner, men det er også den matvaren som det produseres mest genmanipulert av. Bruker du soya kan du derfor ikke være garantert at det er genmanipulert-fritt det du får i deg. Spesielt USA er ille på dette. Tenkte jeg bare skulle nevne det i tilfelle du bryr deg om slikt.

[MorningStar]

Prøv å steke tofu og grønnsaker i wok. Mye bedre. Lag gryterett med tofu, svinekjøtt og chili. Det beste jeg vet!

[Gjest Anonymous]

soya er "ofte" genmanipulert, ja, dessuten dyrkes det veldig få varianter av soya - noe som gir sårbarhet for plantesykdom, bla. Så miljømessig bør en være skeptisk til tofu. Men visstnok et must for veggiser... og ja, ganske godst i sine sammenhenger

[glaciera]

Prøv å marinere tofu, det tar veldig lett til seg smak og smaker så god som ingenting selv så du kan bruke nær sagt hva som helst.

For å få "skorpe" må du vel panere kubene? vende dem i mel m salt og pepper først, så vispet egg, så brødrasp. Så steke, og etterpå evt ha i saus.