Kalorier hjemmebakte boller

[AnonymBruker]

Hele deigen har 1469 kalorier. Veide den før jeg rullet ut bollene, og den veide 860 gram. Trillet derfor ut 13 boller på 66 gram stk.

Blir det da 1469/860= 1,70 x 10 = 170kcal i 100 gram? Vet det blir 113 per bolle.

Men når jeg veide de etter steking veide de ca 56 per stk, endrer det noe i kalorier per 100 gram?

Anonymous poster hash: 1b804...6ab

[Pringle]

Orker ikke se på regnestykket ditt nå (snart middag), det er sikkert i orden Bare minner om dette: Vann har inge kalorier og det fordamper vann under stekingen.

[AnonymBruker]

De ti grammene som er borte er bare vann/væske som har fordampa.

Ja, 113 kcal pr bolle kan høres rett ut.

Anonymous poster hash: 69c79...1e4

[AnonymBruker]

Tusen takk for svar da blir det boller til kvelds!

Anonymous poster hash: 1b804...6ab

[AnonymBruker]

Du må dele antall kalorier på antall gram, så hvis hele deigen veier 860 gram og inneholder totalt 1469 kalorier, blir det 1469/860 = 1,7 kalorier per gram. Hvis hver bolle veide 66 gram før steking, blir regnestykket 1,7*66 = 112 kcal per bolle.

Som de andre har påpekt, må det være bollens/deigens vekt før steking.

Anonymous poster hash: 0b53b...008

[sweg]

Whaat, trodde det var ihvertfall 200 kalorier pr. bolle.

[Gjest HeiHade]

Whaat, trodde det var ihvertfall 200 kalorier pr. bolle.

Det kommer jo såklart helt an på oppskriften og størrelsen på bollene.

[grrwaffmjau]

Du må dele antall kalorier på antall gram, så hvis hele deigen veier 860 gram og inneholder totalt 1469 kalorier, blir det 1469/860 = 1,7 kalorier per gram. Hvis hver bolle veide 66 gram før steking, blir regnestykket 1,7*66 = 112 kcal per bolle.

Som de andre har påpekt, må det være bollens/deigens vekt før steking.

Anonymous poster hash: 0b53b...008

Men de ferdige bollene er fremdeles 170kcal/100g.

[Gjest Godjente]

Hele deigen har 1469 kalorier. Veide den før jeg rullet ut bollene, og den veide 860 gram. Trillet derfor ut 13 boller på 66 gram stk.

Blir det da 1469/860= 1,70 x 10 = 170kcal i 100 gram? Vet det blir 113 per bolle.

Men når jeg veide de etter steking veide de ca 56 per stk, endrer det noe i kalorier per 100 gram?

Anonymous poster hash: 1b804...6ab

Det blir slik : 1469 : 860 = 1,70

1,70 x 100 = 170 kcal pr 100 gram

Og nei, det endrer ikke noe i kalorier pr 100 gram, det er deigen før den blir behandlet som skal veies

[Gjest Jon Are]

Da er det ikke mange kcal i en bolle. Jeg har nettopp bakt sukkerfrie (sukrin) speltboller. ble veldig gode faktisk, og føler at de er litt sunnere og det må nødvendigvis bli minder kcal pga at de er uten sukker. Anbefales.

Med hilsen fra:

Jon Are

[AnonymBruker]

Det blir slik : 1469 : 860 = 1,70

1,70 x 100 = 170 kcal pr 100 gram

Og nei, det endrer ikke noe i kalorier pr 100 gram, det er deigen før den blir behandlet som skal veies

Jeg må jo veie bollene etter de er stekt også:s ble litt ulik vekt på noen av de

Anonymous poster hash: 1b804...6ab

[AnonymBruker]

Det enkleste er å regne ut kaloriinnholdet til alle ingrediensene, og så dividere på antall boller. Så slipper du å veie dem osv.

Anonymous poster hash: f32ba...aa9

[AnonymBruker]

Det enkleste er å regne ut kaloriinnholdet til alle ingrediensene, og så dividere på antall boller. Så slipper du å veie dem osv.

Anonymous poster hash: f32ba...aa9

Har jo gjort det. Men vil ha kaloriinnholdet per 100g fordet

Anonymous poster hash: 1b804...6ab

[AnonymBruker]

Har jo gjort det. Men vil ha kaloriinnholdet per 100g fordet

Anonymous poster hash: 1b804...6ab

Kan vi få se oppskriften?

Anonymous poster hash: 02131...8fe

[AnonymBruker]

Da er det ikke mange kcal i en bolle. Jeg har nettopp bakt sukkerfrie (sukrin) speltboller. ble veldig gode faktisk, og føler at de er litt sunnere og det må nødvendigvis bli minder kcal pga at de er uten sukker. Anbefales.

Med hilsen fra:

Jon Are

OT, men oppskrift?

Anonymous poster hash: 6191c...7f7

[Gjest Jon Are]

OT, men oppskrift?

Anonymous poster hash: 6191c...7f7

Jeg har dessverre ikke oppskriften på det. Prøvde meg meg bare fram selv, men brukte spelt mel, meierismør , melk, kardemomme og sukrin . De ble veldig fine faktisk. Det er bare å eksperimentere litt.

Med hilsen fra:

Jon Are

[Gjest Lille-pus]

Hele deigen har 1469 kalorier. Veide den før jeg rullet ut bollene, og den veide 860 gram. Trillet derfor ut 13 boller på 66 gram stk.

Blir det da 1469/860= 1,70 x 10 = 170kcal i 100 gram? Vet det blir 113 per bolle.

Men når jeg veide de etter steking veide de ca 56 per stk, endrer det noe i kalorier per 100 gram?

Anonymous poster hash: 1b804...6ab

Med forbehold om at du har forsøkt å få bollene sånn ca like store (enklere å steke dem da) så betyr det følgende:

Hele deigen inneholder 1469kcal. Du baker ut 13 boller av den deigen. Du spør etter kcal per bolle.

- ingen grunn til å gjøre regnestykket mer komplisert enn det trenger å være;

1469 kcal : 13 boller =113 kcal/bolle

Deigen veier 860 gram, altså 8,6 hektogram

Du spør etter kcal per hektogram;

1469 kcal/8,6 hektogram = 170,8 kcal/100 gram (rund opp til 171 kcal/100 gram)

Endret 8. april 2015 av Lille-pus

[grrwaffmjau]

Tror du bør veie de ferdigstekte bollene fremfor deigen kanskje. Har ikke peiling, men leste litt om det, og da var det flere som veide det ferdige produktet og regnet ut på samme måte som du har gjort

[AnonymBruker]

Jeg må jo veie bollene etter de er stekt også:s ble litt ulik vekt på noen av de

Anonymous poster hash: 1b804...6ab

Da vil du ikke få riktig svar dessverre. Det er deigens vekt før steking som gjelder.

Tror du bør veie de ferdigstekte bollene fremfor deigen kanskje. Har ikke peiling, men leste litt om det, og da var det flere som veide det ferdige produktet og regnet ut på samme måte som du har gjort

Dette stemmer ikke. Mye vann fordamper under steking, som gjør deigens masse mindre. Man må veie deigen før steking for å vite hvor mange kalorier det er.

Anonymous poster hash: 0b53b...008

[AnonymBruker]

Da vil du ikke få riktig svar dessverre. Det er deigens vekt før steking som gjelder.

Dette stemmer ikke. Mye vann fordamper under steking, som gjør deigens masse mindre. Man må veie deigen før steking for å vite hvor mange kalorier det er.

Anonymous poster hash: 0b53b...008

Men man må jo kunne veie de ferdige bollene som man veier feks kjøpebrød?

Anonymous poster hash: 1b804...6ab