Hvilken saus til lammestek?

[Gjest Anastasia]

Jeg har googlet litt men jeg får en venninne på besøk som ikke tåler gluten, gjær eller laktose. Så hvilken saus skal jeg ha til lammesteika da? Tenkte lage ovnsbakte grønnsaker og poteter som tilbehør.

[Gjest Lille-pus]

Du kan jo bruke stekesjyen?

Legge gulerøtter, løk og rosmarin og hvitløk i bunnen av langpannen du steker steken i, helle over vann og øse vannet over steken underveis i stekingen.

Så siler du sjyen når steken er ferdig, nykvernet pepper og litt salt ved behov.

Og vil du ha sausen litt tykkere så er potetmel eller maizena utrørt i litt vann en fin måte å tykne sjysaus på.

- alle forbehold dersom jeg nå har nevnt noe som ikke kan brukes.

[AnonymBruker]

Salsa verde er godt til lam.

http://www.theguardian.com/lifeandstyle/2014/aug/01/how-to-make-salsa-verde-recipe

http://www.deliciousmagazine.co.uk/recipes/rack-of-lamb-with-salsa-verde/

Ellers er rødvinssaus med lammekraft fra Jacobs min favoritt, den blir gluten- og laktosefri (om du unngår å ha smør i, kan jevnes med maizenna om du synes det er nødvendig, jeg pleier ikke det). Men usikker på om vin i sausen går bra for en som ikke skal ha gjær.

Anonymous poster hash: c0664...003

[Gjest Anastasia]

Takk for tips!

[Gjest Ennasus]

Appelsinsaus

appelsinsaus
3 appelsiner
1 dl sukker
4 ss balsamicoeddik
2 ss smør
pepper
salt

(http://www.matogvinnett.no/lam-i-appelsinsaus/)