Fingermat

[Bokalven]

Jeg skal feire 30-årsdagen min med noen gode venner i slutten av oktober, og tenkte å servere fingermat. Har dere noen gode forslag/oppskrifter på vegetariske retter som kan spises med fingrene?

[Arkana]

* Forskjellige nøtter

* Løkringer

* Jalapeñopoppers (halve jalapeñopeppere fylt med kremost, evt blanding av revet cheddar + kremost, dyppet i egg og så brødsmuler og fritert)

* Djevelegg (halve hardkokte egg, eggeplommene moses med litt sennep, majones, tabasco og sitronsaft og fylles tilbake i eggehvitene, pynt med hakket chili)

* Diverse potetgull og dip'er

* Aubergineruller (skjær auberginer i skiver på langs og stek myke, fyll med en blanding av smuldret fetaost og hakket chili og rull sammen)

* Bruschetta med forskjellig topping, f.eks. tomat/basilikum, en røre av oliven, avocado, tomat, løk og pinjekjerner, mozzarella + grillede grønnsaker som aubergine, løk, paprika etc

* Fylte tomater/fylte halve paprika/fylt sopp

* Vårruller

* Sandwicher

* Minipizzaer med forskjellig fyll

* Eggeruller (visp sammen egg med hakket chili, hakket vårløk og soyasaus, stek en tynn omelett som rulles sammen til den ene kanten av stekepannen, hell i mer av røren og rull så sammen fra andre kanten slik at den forrige omeletten følger med, fortsett til du har en stor rull som skjæres i skiver)

* Minipaier

* Samosa/piroger

* Falafel

[Gjest Poirot]

Tynne ristede baguetteskiver med pesto, parmesan (hvis man spiser det) og en halv cherrytomat.

[Gjest Poirot]

Minipizza med champignonskiver, litt ost og havsalt.

[Imax]

Ost selvfølgelig! Kanskje på tannpirkere eller kjeks så det er lett å ta. Sammen med litt grønnsaker.

Oppskåret grønnsaker (gulrøtter, stangselleri, blomkål, agurk) er jo dødsdigg med litt dipp til.