Ørret i mikro

[Tusenfryd]

Vi ovnsbaker av og til ørret og har middag i flere dager. Jeg pleier da å varme opp biter i mikro dagen etter.

Og det smeller! Det smeller om jeg varmer direkte på tallerken, da eksploderer det nesten og jeg må skrubbe fiskerester fra taket inni mikroen. Med lokk i dertil egnet form, smeller det også.

Noen som vet hvorfor?

[Eliza Doalot]

Terror-ørret??

Jeg veit egentlig ikke, men det kan jo ha noe med det høye fettinnholdet i ørreten å gjøre...??

Varmt fett kombinert med vann både spruter og smeller!!

[Gjest gjest1]

Hvis det er ørret med ryggbeinet fortsatt i, er det ikke noe rart at det smeller, mellom ryggvirvlene er det en slags puter som utvides i microen og det fører til eksplosjon, omtrent som å koke et helt egg med skallet i microen.

Mitt råd til deg, fjern ryggbeinet, før du varmer fisken i microen.

[Tusenfryd]

Fettinnholdet er jo ganske høyt ja. Ryggbenet er nok ute, for når jeg varmer opp igjen så bruker jeg den i porsjonsbiter. Men jeg kan i hvert fall ta ut de største bena.

Takk for tips!