Tips til litt sunnere pannekakemiddag?

[AnonymBruker]

Det hender en sjelden gang at vi får lyst på pannekaker til middag, men pannekaker i seg selv er jo stort sett bare luft og hvetemel, og vi blir raskt sultne igjen. Finnes det lure måter å lage pannekakemiddag så det blir en mer fullverdig rett? Jeg er ikke opptatt av å ha få kalorier, men jeg vil ha flere næringsgrupper og mer substans i middagen. Jeg pleier å bytte ut en del av melet med havremel, og så hender det vi bruker bacon eller bær til, men det blir fortsatt noe tamt. Ideer?

Anonymous poster hash: cebf0...2d8

[Gjest Ennasus]

Suppe er jo vanlig! Ertesuppe, tomatsuppe, blomkålsuppe... Ta det du liker

[Drua]

http://www.aperitif.no/Oppskrifter2/mat/All-verdens-pannekaker

[AnonymBruker]

Hva med pannekaker med kjøttfyll?

Anonymous poster hash: 4c57a...64a

[AnonymBruker]

Takk, mange fine tips her! Kom gjerne med flere

Anonymous poster hash: cebf0...2d8

[Høhø]

Pannekaker og wienerpølser! Superdigg

[AnonymBruker]

Noen ganger lager jeg ovnspannekake. Da lager jeg vanlig pannekakerøre, men bytter ut mye av melet med sammalt mel. Så blander jeg i biter av forskjellinge tilng som passer, som purre, stekt løk, paprika, skinke, rester av stekt kjøttdeig, ost, mais, osv. Det meste fungerer, så lenge det ikke er for vått. Til slutt heller jeg alt i ei langpanne og steker på 180 grader i ca 40 min, til den er gjennomstekt.

Det blir veldig godt, og en slipper å stå å steke. Det kan godt serveres med en salat.

Jeg har også laget pannekaker fylt med spinat, sopp og ost. De drysser jeg litt ost over og gratinerer i ovnen før servering. Veldig godt, men litt mye styr.

Anonymous poster hash: 266f6...797

[Aviale]

Jeg lager grove pannekaker med grønnsakssuppe til. Da lager jeg grønnsakssuppe til middag dagen før (dobbel porsjon) og bare varmer den ved siden av pannekakene dagen etter. Funker med det meste av suppe som nevnt over, men jeg syns grønnsakssuppe er best (og sunnest)

[AnonymBruker]

Hos oss har pannekaker alltid være på grensen til dessert. Så det er alltid suppe først. Dermed får man gjerne i seg både grønnsaker og litt kjøtt. Pannekakene kan evt tilsettes litt grovere mel for å få mer fiber. VI varierer med bacon, syltetøy (eller bare bær) og sukker av og til.

Men suppe altså.. først.

Anonymous poster hash: 675a2...6cc

[Foodie]

Her spiser vi pannekaker laget med grovt mel, kesam/Cottage Cheese og friske bær :-) Ja, det er kanskje dessert, men ingrediensene er mye bedre enn vanlige pannekaker og vi unner oss litt kos i hverdagen :-)

[Gjest Gjest_Erica]

Jeg pleier å lage pannekaker hvor 1/3 av røren er havregryn og 1-2 dl proteinpulver (gir ikke smak på pannekaken). Spises med blåbærsyltetøy eller sukker.

[Amarone]

Eller franske bokhvetepannekaker med fyll! Søk på oppskrifter på ble noir. Fyll kan være hva som helst, min favoritt er sopp, spinat og hvitløk med valnøtter og smeltet blåmuggost.

[AnonymBruker]

Jeg elsker pannekaker med tomatbønner,bacon og egg

Anonymous poster hash: 9c59d...00e

[Tøytigern]

Det hender en sjelden gang at vi får lyst på pannekaker til middag, men pannekaker i seg selv er jo stort sett bare luft og hvetemel, og vi blir raskt sultne igjen. Finnes det lure måter å lage pannekakemiddag så det blir en mer fullverdig rett? Jeg er ikke opptatt av å ha få kalorier, men jeg vil ha flere næringsgrupper og mer substans i middagen. Jeg pleier å bytte ut en del av melet med havremel, og så hender det vi bruker bacon eller bær til, men det blir fortsatt noe tamt. Ideer?

Anonymous poster hash: cebf0...2d8

Hvis det skal være pannekake, så bør du velge sammalt mel og servere en kjøttsuppe til.

Noen velger ertesuppe, eller tomatsuppe, men personlig syns jeg kjøttsuppe av kraft/fond med ordentlige rotgrønnsaker og røkt kjøtt er det beste og det sunneste.

[Tøytigern]

Jeg elsker pannekaker med tomatbønner,bacon og egg

Anonymous poster hash: 9c59d...00e

Say what?

[AnonymBruker]

Vi har alltid tomatsuppe med makaroni og egg ved siden av pannekaker med friske blåbær iblandet blåbærsyltetøy med redusert sukkerinnhold

Anonymous poster hash: 913ea...b1e

[AnonymBruker]

Pappa liker plukkfisk til pannekaker

Anonymous poster hash: 3f8cb...37d

[SjiraffenLaffen]

Jeg er vokst opp med at vi måtte spise minst 1 middagspannekake før vi fikk velge mellom syltetøy og sukker. Denne bestod i fyll av stekt sopp og stekte bacon terninger, det er veldig godt i hvertfall hadde ofte spinatsuppe ned egg i først også.

Samboers familie er vokst opp med tomatsuppe med egg i ved siden av.

Om du søker litt rundt på Crêpe vil du nok få opp mange forskjellige forslag til fyll.

Når jeg var i Sveits var det egne kafér som bare hadde crêpe, og det var utrolig mye fyll å velge i, både lette, mer middag og søte desserter

[Gjest Badabing]

Vi lager ofte kikertpannekaker med grønnsaker, eller bokhvetepannekaker. Næringsrikt og mettende.

[Gjesten]

Jeg bytter ut godt over halvparten av hvetemelet med havregryn (kjører det med stavlikser for at sørge for at grynene blir godt kuttet opp). Da blir de mye mer mettende!