Sunne, gode, raske hverdagsmiddager.

[AnonymBruker]

Hvis det ikke allerede er en tråd med dette fra før av som jeg ikke har sett, så tenkte jeg at det kunne være greit å samle litt oppskrifter på sunne og gode hverdagsmiddager.

Her er noen retter som er enkle, sunne og gode!

Torsk med brokkoli- og hvitløksblanding. 15-20 min

Ingredienser:

- Torsk

- 1 brokkoli

- 2 hvitløksfedd

- salt og pepper

Salt torsken godt med grovt havsalt på begge sider. La torsken ligge og trekke i 15 minutter, skyll så torsken i kaldt vann og tørk med tørkepapir. Stek torsken på høy varme i smør i panna med skinnsiden ned til fisken blir hvit et stykke opp på siden. Ta pannen av plata og snu fisken. Stekes ferdig på varmen som er igjen i panna. Har du en litt tynn panne som blir fort avkjølt kan du steke ferdig på svak varme.

Kok opp vann i en kjele og legg i brokkoli. La brokkolien trekke til den er myk. Hell av vannet, tilsett 2 pressede hvitløksfedd og mos sammen. Smak til med salt og pepper.

Godt tilbehør til dette er mandelpotet og smeltet smør.

Ovnsbakt laks med rømmesaus og agurksalat. 15-20 min

Ingredienser:

- Laksefilet

- 1 boks rømme

- 1/2 sitron

- agurk

- litt sukker

- eplesidereddik

- salt og pepper

Forvarm ovnen på 200 grader. Smør en ildfast form og legg laksefiletene i formen. Stekes i ovnen i 15-20 minutter.

Saus: tøm rømmeboksen oppi en kjele, tilsett saft fra en halv sitron. Kok opp og smak til med salt og pepper.

Bland eddik og vann (ca. 50/50 av hver) i bolle. Tillsett litt sukker og rør ut. Smak til med salt og pepper. Skjær agurken i tynne skiver og putt oppi bollen med eddikblandingen. La agurksalaten gjerne hvile i kjøleskapet noen minutter for at smaken skal sette seg ekstra godt.

Server gjerne med kokt potet.

Svinefilet med persillerot og sjampinjongblanding. 15-20 minutter (2 porsjoner)

Ingredienser:

- 450g ytrefilet av svin

- 2-4 fedd hvitløk

- 3 persillerøtter

- 100g sjampinjong

- 3-4 sjalottløk

- 3 ss rømme

- 2 ss tørket timian

- salt og pepper.

Skjær opp ytrefileten i jevne stykker. Del hvitløksfedd i 4. Fres ytrefilet raskt i panna på høy varme for å få en fin stekeskorpe, avkjøl filet og panne, stek filetene ferdig på middels varme sammen med hvitløk. På denne måten blir kjøttet saftig og smakfult.

Finhakk sjampinjong og sjalottløk, stekes i smør i en panne til det har fått en gyllen farge. Bland rømme og timian sammen i en bolle, tilsett sjampinjong og sjalottløk. Rør om. Smak til med salt og pepper.

Forvarm ovnen til 200 grader. Del persillerøttene oå langs og stek i ovnen i 15 minutter.

Del gjerne deres raske og enkle hverdagsretter

Jeg kommer til å oppdatere her etterhvert som jeg kommer på nye ting

Anonymous poster hash: ceff0...845