Melkefri kake

[Persephone]

Går det greit å bruke en vanlig oppskrift og bytte ut smør og melk med melkefritt smør og soyamelk, eller bør jeg bruke en oppskrift som er beregna på disse produktene?

[Vill]

Du kan stort sett bytte ut med alternativ melk og smør. Sjølv er eg lite fan av soyamelk pga at mange med melkeallergi begynner å reagere på soya etter ei stund. Soyaprotein er ganske likt på melkeproteinet. Eg er heller ikkje glad i smaken. Har du prøvd rismelk eller oatly havremelk?

[Persephone]

Du kan stort sett bytte ut med alternativ melk og smør. Sjølv er eg lite fan av soyamelk pga at mange med melkeallergi begynner å reagere på soya etter ei stund. Soyaprotein er ganske likt på melkeproteinet. Eg er heller ikkje glad i smaken. Har du prøvd rismelk eller oatly havremelk?

Har rismelk eller havremelk en temmelig nøytral smak? Jeg vil helst ikke at det skal være mulig å smake dette i kaka.

[Vill]

Ja, både rismelk og havremelk har ganske nøytral smak Kva type kake skal du lage?

[venus_]

Ville isåfall gått for havremelk, rismelk smaker ganske sterkt av ris og jeg ser for meg at dette vil sette mye smak på kaken. Havremelk smaker mer mel og passer bedre i bakst.

[Gjest Badabing]

Enig i havremelk, det funker veldig bra i bakst.

[skruf]

Jeg bruker soyamelk og melkefritt smør når jeg baker kaker, følger oppskrift som vanlig.

I hvetebakst synes jeg havremelk er best.

Endret 17. januar 2015 av skruf

[Persephone]

Ja, både rismelk og havremelk har ganske nøytral smak Kva type kake skal du lage?

Jeg lagde sitronkake med sitronkrem. Det ble utrolig bra. Takk for hjelpen!

[Vill]

Jeg lagde sitronkake med sitronkrem. Det ble utrolig bra. Takk for hjelpen!

Nam! Det høres godt ut! Kor fant du den oppskrifta?